民以食為天，食以儉為先。勤儉節約是中華民族的傳統美德，倡導和推行食品節約、反對并懲戒食品浪費是綠色低碳生活方式的應有之義。為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，結合我市工作實際，呼和浩特市市場監督管理局在全市范圍內開展為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，努力營造節約糧食、杜絕浪費的良好社會氛圍。
一、落實平臺主體責任，細化節約舉措
規范餐飲外賣平臺過度營銷行為，指導電商平臺對利用商品信息宣傳誘導超前消費、炫耀性消費行為予以制止；組織召開外賣餐飲平臺防范外賣食品浪費行政指導會，引導屬地餐飲外賣平臺發揮大數據和智能算法優勢，精準匹配用戶需求，精準預估菜品需求，防止錯點多點；督促平臺制定防范外賣食品浪費的指導意見，優化餐飲外賣服務，要求平臺內經營者以顯著方式在展示頁面上向消費者提供餐品份額、規格、建議食用人數等信息內容的舉措；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。
二、加強餐飲環節管理，優化供餐方式
指導屬地市場監管部門將制止餐飲浪費納入餐飲服務日常監督檢查要點，加大監督檢查頻次和力度，組織開展“隨機查餐廳”行動；加大宣傳培訓，指導餐飲服務經營者落實《中華人民共和國反食品浪費法》各項工作措施；指導行業協會加強行業自律，切實落實企業主體責任，開展自查自糾，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；督促餐飲服務經營者誠信經營、依法經營，明碼標價；積極推廣“小份菜”、“半份菜”、“網絡點餐明示食品重量”等內容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具；配合行業主管部門研究加強餐飲行業管理的具體措施，將“光盤行動”理念和要求體現到餐飲服務各環節、各業態。
三、關注重點環節領域，加大執法力度
暢通投訴舉報渠道，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；落實執法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督。
四、系統完善標準規范，形成垂范引領
圍繞制止餐飲浪費的重要環節、關鍵要素等，鼓勵支持餐飲企業、協會等積極參與制定地方標準、團體標準；組織開展4項餐飲國家標準宣貫培訓活動；培育餐飲服務領域各級服務業標準化試點項目，推薦典型案例。
制止餐飲浪費，尊重的是勞動，折射的是美德。此次專項行動，呼和浩特市市場監督管理局將繼續聚焦餐飲浪費突出問題，采取有力措施，遏制餐飲浪費勢頭，針對深層次問題健全完善標準規范，建立健全制止餐飲浪費長效機制，讓節約成為餐飲“新食尚”。
春暖花開之際，讓我們不遺余“粒”，共赴好“食”光！
