近期，針對網絡曝光的關于半天妖烤魚“垃圾桶撈回食材上桌，只要不臭都能用，餐具抽檢不合格，食材缺斤短兩”等社會熱點問題，為保障區內百姓舌尖上的安全，門頭溝區市場監管局立即針對轄區內的半天妖烤魚連鎖店開展了檢查。
一是約談各店負責人，詢問近期開展自查自糾情況。重點詢問門店是否存在網上曝光的問題、食材原料等進貨情況，以及是否重新規范了后廚操作相關規章制度。負責人均表示已對店面全面檢查并及時整改。二是開展全面執法檢查。重點關注后廚整體環境是否干凈整潔，食品原料儲存條件是否合格，食品進貨臺賬是否齊全，員工是否具備健康證等資質，預包裝食品的保質期等問題。檢查過程中，各店整體環境良好，沒有發現網絡曝光的食品安全問題。三是壓緊壓實主體責任。執法人員督促門店負責人簽署了《餐飲服務食品安全承諾書》，負責人表示將嚴格規范內部產品的操作流程，全面加強對門店工作人員的食品安全培訓與監督，嚴格落實操作規范，堅決避免此類事件的再次發生。
截至目前，共檢查半天妖門店6家次，未發現違法行為。下一步，門頭溝區市場監管局將持續關注相關問題，加大監管執法力度，壓實企業食品安全主體責任，全力保護消費者合法權益。
