近日，常德市市場監管局印發《制止餐飲浪費專項行動實施方案》，按照安排部署，從3月至5月，常德市市場監管局將開展為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，通過專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批地方標準，宣傳一批典型經驗，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，堅決遏制餐飲浪費勢頭。
督促平臺落實主體責任。治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成；制定防范外賣食品浪費的指導意見，發揮頭部平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。
加強餐飲監管。加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動；指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
加大執法力度。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；落實執法者普法責任，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應；暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督。
完善標準規范。全面實施現行國家標準、行業標準，積極推進相關反餐飲浪費標準宣貫，推動和支持相關行業協會制定一批團體標準，為制止餐飲浪費提供標準支撐。
強化宣傳引導。開展系列宣傳報道活動，統籌資源、拓展渠道加強宣傳力度，推出一批有影響力的宣傳報道；通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣，強化輿論引導，營造良好輿論氛圍。（文/食品協調科）
