為深入推進日照市國家食品安全示范城市創建工作暨食品安全“兩個責任”落實，日照市市場監管局對全市食品生產企業、食品小作坊開展了食品安全監督檢查，把好食品生產環節“安全關”。
檢查人員采取暗訪、督導等形式，通過現場查看、查閱臺賬等方式，從企業的設備管理、信息公示、食品安全管理制度、臺賬管理等方面開展監督檢查，實地檢查食品生產單位的主體責任落實情況，深入企業的原輔料庫房、生產車間、成品倉庫等場所，重點針對生產車間環境衛生、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、成品入庫貯存、食品安全自查、從業人員健康管理等方面進行全面檢查，督促企業配備食品安全總監和食品安全員，嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照國家食品安全示范城市創建的相關標準，進一步做好食品安全工作，并向企業負責人了解企業生產經營現狀，同時針對企業在生產經營期間的一些問題困難，開展了有針對性的建議、指導，做好政策解讀和服務指導，助力企業規范發展。
今年以來已檢查食品生產單位30多戶，發現風險隱患及兩個責任落實不到位問題40余條，處置完成率達100%。
下一步，日照市市場監管局將進一步加大檢查力度，嚴格對照國家食品安全示范城市創建標準要求，查漏補缺，做好食品生產環節對標整改提升工作，同時進一步壓緊壓實企業主體責任，嚴格日常監督管理，抓好具體問題的督促整改，持續推動食品生產企業和小作坊高質量發展。
