清明節、壯族“三月三”假期將至，雨水充足，氣溫回暖，祭祀掃墓、春游踏青等活動增多，食源性疾病進入高發期。在此，柳州市市場監管局提醒您，請注意提高食品安全風險防范意識，謹防食物中毒事件發生，確保度過平安、健康、快樂的假期。
不采摘食用野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜
清明節前后，自然環境下生長的野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等種類繁多，容易受到農藥殘留、重金屬等的污染，且可能含有毒素。目前，對于野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等是否有毒沒有易行、可靠的鑒別方法，建議不要采摘和食用。如食用野菜應到正規市場、超市購買，選擇具有多年食用歷史的野菜，謹慎購買少見品種。
選購和制作節日特色食品需注意
采購食品應到持有有效《營業執照》《食品經營許可證》的食品經營場所，選購時要注意檢查生產日期、保質期、氣味和外觀。燒豬、白切雞、糯米飯、艾粑粑等是清明和“三月三”期間常見的食品，存放時間過長極易引起變質，應注意存放條件并盡快食用完畢，特別是祭祖后的食品必須重新燒熟燒透后食用。加工制作糯米飯、艾粑粑等食品時，不要使用來源不明的添加劑、染色劑，不喝不能確認安全的自泡藥酒。
就餐選擇要謹慎，外賣訂餐多留心
外出就餐應選擇證照齊全、衛生條件好、信譽良好的餐廳。多點熱菜，少食涼菜，不盲目“嘗鮮”，謹慎食用野蘑菇、野菜等高風險食材，適量點餐，避免鋪張浪費。訂購外賣應選擇口碑較好的商家，收到餐品后檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并盡快食用，勿長時間放置。
中毒后的科學救治
若誤食毒蘑菇、毒野菜等出現嘔吐、腹痛、腹瀉伴有頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，應立即采用催吐、導瀉等方法迅速排除毒素，攜帶剩余食物樣本和嘔吐物，盡快到附近的正規醫療機構進行治療。節假日期間，如發現食品安全問題，可撥打12315或12345進行投訴舉報。
