2023年3月下旬， 上海市崇明區市場監管局根據市局《關于組織開展食品添加劑生產和使用專項檢查的通知》的要求，結合轄區實際，多措并舉，強化執行，切實開展食品添加劑生產和使用專項檢查，對轄區食品生產企業進行全覆蓋檢查，排查食品添加劑安全隱患，加強轄區食品添加劑生產和使用環節的監督管理，形成長效機制。
01
細化檢查方案
以市局工作通知為基礎，結合轄區實際，制定崇明區食品添加劑生產和使用專項檢查方案，針對轄區內食品添加劑、大米、肉制品等食品生產企業以及社會較關注的食品、食品添加劑細化專項檢查內容，明確檢查要求，第一時間開展工作部署，落實屬地監管責任，進行全覆蓋檢查，排查食品添加劑生產和使用過程中的風險隱患，形成清單，強化整改，切實消除食品添加劑安全隱患。
02
落實主體責任
積極落實企業食品安全主體責任，組織轄區內74戶食品添加劑、食品生產企業及食品生產加工小作坊，對食品添加劑生產和使用的合規性進行全流程自查。組織屬地市場監管所、執法大隊對企業自查情況進行核查，督促相關企業全面排查食品添加劑生產、使用及管理中存在的問題和風險隱患，完善食品添加劑問題、風險清單、措施清單和責任清單，及時消除食品安全隱患。
03
加大檢查力度
堅持問題導向，重點對食品添加劑生產和使用過程中的進貨查驗、投料使用、出廠檢驗、標簽標識等重點環節開展監督檢查，嚴把食品添加劑生產、采購和使用關，嚴厲查處超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質及標簽不如實標注食品添加劑成分等違法違規行為，督促企業履行主體責任，強化食品添加劑生產和使用領域的監督執法。本次專項檢查共出動監管干部165人次，檢查食品添加劑生產企業2戶次，檢查食品添加劑使用企業48戶次，對9批次產品進行監督抽檢，切實保障了添加劑生產和使用安全。
04
開展宣傳培訓
堅持執法與服務并重的理念，采用“管”“教”結合的方式，強化對企業生產和使用食品添加劑的監督與指導，引導企業完善食品添加劑生產和使用管理制度，改良生產工藝，進一步提升企業落實食品安全主體責任的能力。檢查中，還對食品添加劑生產和使用關鍵崗位人員開展培訓與抽查，提高了企業負責人和相關的崗位人員的食品安全意識和技能。
同時，結合社會關注點制作宣傳視頻，科普食品添加劑知識，消除人民群眾對食品添加劑的顧慮，提倡正確認識食品添加劑。
05
建立長效機制
通過本次專項檢查，崇明區市場監管局全面掌握轄區食品添加劑生產和使用狀況，對風險隱患進行了分析梳理，下一步，將壓實監管責任，加強執法力度，形成長效高壓態勢。通過綜合運用警示約談、責令改正、行政處罰、從業限制等多種方式，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質及標簽不如實標注食品添加劑成分等違法違規行為，督促企業履行主體責任，依法依規依標準開展生產經營活動。
供稿：食品生產科
