為進(jìn)一步規(guī)范肉類及其制品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)防問(wèn)題肉類食品流入市場(chǎng)，保障寧城縣人民吃上放心肉、安全肉，近日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展肉類市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。
一是堅(jiān)持日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，以集貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超和農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)對(duì)象，著力對(duì)經(jīng)營(yíng)豬肉、牛羊肉、雞肉、鴨肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了檢查，針對(duì)容易發(fā)生問(wèn)題的薄弱環(huán)節(jié)，增加市場(chǎng)檢查頻次和力度；二是嚴(yán)格檢查肉品經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、是否能夠提供與所購(gòu)肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，要求各經(jīng)營(yíng)者做到貨票一致，確保“來(lái)源可查，去向可追”；三是打擊與治理相結(jié)合，切實(shí)督促肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及餐飲服務(wù)單位健全各項(xiàng)自律制度，執(zhí)行銷售肉類“兩證、兩章”要求，不斷壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕無(wú)證無(wú)章、證章不全、貨證不符、來(lái)歷不明的肉品上市銷售。
截至目前，共檢查肉類經(jīng)營(yíng)單位55戶次。下一步，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)采取“全面檢查、重點(diǎn)抽查、定期巡查”的監(jiān)管模式，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場(chǎng)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，不斷提升食品安全水平，保障人民群眾吃上放心肉。
