為摸清轄區食品小作坊小餐飲小攤點的生產經營狀況，進一步推動創建國家食品安全示范城市和食品“三小”（小作坊小餐飲小攤點）落實“兩個責任”的開展，按照市市場監督管理局統一部署，近日，廊坊市安次區市場監督管理局積極行動，配合市局組織相關股室及各基層分局開展食品“三小”集中排查，并進行培訓考核，全面確保“三小”整治工作疏堵結合、穩步推進。
加強監督巡查，排查風險隱患。圍繞創建國家食品安全城市的規定內容和食品“三小”的管理要求，執法人員對轄區食品“三小”企業進行現場檢查，督促引導食品“三小”辦理登記備案，做到持證經營，并嚴格檢查食品“三小”企業證照情況、從業人員持健康證明上崗情況、環境衛生狀況、依法生產經營情況、索證索票及進貨臺賬記錄情況、食品安全責任落實情況等，及時排查各類風險隱患，指出不符合創城要求的問題和不足。對于排查出的問題隱患，督導食品“三小”企業立即整改，嚴格規范生產經營行為。
開展培訓考核，提高責任意識。認真開展食品“三小”企業安全責任培訓考試會，會上，我局執法人員結合各商戶的經營現狀，研判“三小”行業存在的食品安全風險點，要求經營者采取針對性措施，堅決消除各類食品安全隱患，并督促各商戶嚴格落實食品安全責任制度，在經營布局、工藝流程、環境衛生等方面自查自糾，進行整改提升，切實做到守法合規經營，當好“食品安全第一責任人”。會后，從業人員現場進行試卷答題考核，進一步強化了食品相關法律法規認識，提高轄區“三小”企業標準化、科學化、規范化生產經營管理水平。
截至目前，全區共排查了小作坊36家，小攤點120家，小餐飲161家，出動執法人員200余人次，執法車輛100余車次。下一步，我局將繼續加大監督檢查力度，堅決守牢食品安全前沿陣地，錨定重點大力防范風險，全力推動國家食品安全示范城市創建工作，助力行業規范發展。
來源：廊坊市安次區市場監管局
