為進一步規范小餐飲業主經營行為，確保廣大群眾飲食安全，近日，高臺縣城關鎮市場監管所對轄區內的小餐飲店開展食品安全專項檢查。
此次檢查，一是重點檢查主體資格情況，查看小餐飲店是否依法取得食品經營許可，許可證是否真實有效；二是檢查主體責任落實情況，檢查小餐飲店經營者是否建立并落實食品安全管理制度，食品原輔料進貨查驗和索證索票情況、從業人員健康管理情況等；三是檢查加工經營情況，重點檢查小餐飲店經營者食品加工規范、服務場所衛生狀況、餐飲具清洗消毒、食品儲存、食品添加劑使用管理等情況。共檢查小餐飲35家，對發現的清洗消毒措施落實不到位等方面的問題及時進行了督促整改。
下一步，高臺縣城關鎮市場監管所將繼續加大監管力度，強化監管措施，嚴防嚴控食品安全風險，切實營造安全放心的飲食消費環境。
