食品伙伴網訊 4月17日，陜西省市場監督管理局發布2023年第14期通告，通報飲料，酒類，調味品3大類5批次食品不合格，其中，3批次食品檢出微生物污染問題。
抽檢信息顯示，這3批次不合格食品分別為華潤萬家商業科技（陜西）有限公司漢中分公司銷售的標稱永和食品（中國）股份有限公司委托哈爾濱延壽永和食品有限公司生產的紅豆薏仁豆漿粉，1批次霉菌不符合食品安全國家標準規定；標稱旬邑天地源飲品有限公司生產的飲用純凈水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；西安聚鑫冰泉桶裝水有限公司銷售的標稱西安市秦嶺龍泉純凈水有限公司委托西安達源飲料食品有限責任公司生產的秦脈飲用純凈水，1批次電導率〔（25±1）℃〕、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會腐敗變質，失去其食用價值。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，固體飲料中規定霉菌的最大限量值為50CFU/g。固體飲料中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產過程中交叉污染；流通環節中，存放時間長，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。
對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陜西省市場監督管理局）
相關報道：陜西省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2023年第14期）
關于部分檢驗項目的說明.docx
食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
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