4月21日，濮陽市召開2023年食品銷售和餐飲食品安全監管工作視頻會議，各縣（區）局設分會場。會議總結回顧了2022年全市食品銷售和餐飲食品安全監管工作，分析形勢，統一思想，安排部署2023年重點工作，解讀了推進食品銷售領域落實主體責任“四化”建設工作方案、2023年度食品經營和餐飲食品安全監管工作要點及監督檢查計劃。市市場監管局二級高級主辦賈軍普出席會議并講話。
會議指出，2022年，全市市場監管系統堅決貫徹省局和市委、市政府的決策部署，按照“圍繞中心、服務大局、爭先創優”的總體要求，嚴格落實“四個最嚴”要求，強力打造創新、擔當、文明、和善、效能、清廉“六個市場監管”，勇毅擔當，主動作為，恪盡職守，堅決“守牢底線”，全力“抗擊疫情”，堅持兩手抓，兩手都要硬，充分展現了全市市場監管系統勇于擔當、敢打硬戰、能打勝仗的優良作風和良好形象，確保了全市食品安全形勢持續穩定向好的局面。
會議要求，一要深入推進主體責任落實。在食品銷售環節，大力開展落實主體責任“四化”建設工作，把“四化”建設作為年度工作的統領，引領主體責任落實。在餐飲服務監管環節，學校幼兒園食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、承接宴會餐的大中型餐飲單位、就餐人數1000人以上的職工食堂“日管控、周排查、月調度”落實率要達到100%。二要大力推進“四個源頭”市場規范提升。突出大型超市、農產品批發市場、集貿市場、食品批發企業規范提升，細化年度工作目標、確定重點推進單位目錄，嚴格落實企業主體責任，守護好食品銷售環節的源頭閥門。三要深入實施校園食品安全守護行動。全面落實食品安全校長負責制，加強委托、承包經營的學校食堂和校外供餐單位的管理，扎實開展學校食堂食品安全評價工作，持續加強學校食品安全排查整治。四要深入推進餐飲質量安全提升行動。扎實開展“餐飲環境衛生提升年”活動，重點推進農村餐飲、小餐飲提檔升級；科學實施風險分級管理，嚴格監督檢查；抓好復用餐飲具等監督抽檢不合格、“兩超一非”等突出問題治理。五要大力開展制止餐飲浪費專項行動。切實落實各項措施，營造良好輿論氛圍，引導公眾科學、理性、文明消費，確保餐飲浪費現象得到有效控制。六要強化監管能力提升。通過多種形式，大力開展食品流通和餐飲食品安全監管執法人員食品安全法律法規規章培訓，切實提升基層監管人員的業務能力。七要切實做好重大活動保障工作。全力以赴做好河南省第二屆職工技能大賽、2023年海峽兩岸張氏宗親聯誼活動、2023年中國石油和化工企業500強發布會暨濮陽市石化產業招商推介會等重大活動的餐飲服務食品安全保障工作。八要強化輿情應急處置能力提升。堅持預防為主，加強輿情監測，健全輿情應對處置機制，堅持早發現、早應對，切實做到響應及時、應對有序、處置有效。
市市場監管局食品經營科、餐飲監管科全體人員在主會場參會。各縣（區）市場監管局、市市場監管局開發區、工業園區、示范區分局分管領導、食品經營股和餐飲監管股全體人員、轄區市場監管所所長在分會場參會。（供稿：市局食品經營安全監督管理科）
