為加強對流通環節臨近保質期食品的管理，增強經營者自律意識，推進食品安全“兩個責任”落實落細，保障廣大消費者的知情權和健康權，有效防范化解食品安全風險隱患，日前，衡水市市場監督管理局對加強臨近保質期食品安全監管工作作出安排部署。
一、明確臨近保質期食品定義
臨近保質期食品是指食品銷售過程中臨近保質期但尚未超過保質期的預包裝食品和散裝食品，不包括未標示保質期的食用農產品和餐飲服務提供者加工制作的即售即食食品。
二、嚴格臨近保質期時限界定
根據食品保質期的不同，明確臨近保質期時限。
三、強化臨近保質期食品管理
一是加強日常巡查，督促食品銷售經營者全面落實食品安全主體責任，建立健全各項管理制度，實現食品銷售全過程追溯；
二是發現臨近保質期食品銷售過程中存在食品安全隱患的，對食品銷售經營單位的法定代表人或者主要負責人進行責任約談，責任約談和整改情況應當納入食品銷售經營者食品安全信用檔案；
三是在監督檢查過程中要及時進行分析研判，適時開展專項整治，嚴厲打擊相關違法違規行為，通過公開曝光、失信禁入等措施開展聯合懲戒；
四是暢通投訴舉報渠道，拓寬案件線索來源，切實維護廣大消費者合法權益；
五是做好相關法律法規解讀和政策宣傳，加強對食品銷售經營者的培訓教育，督促經營者嚴格自律，做到規范經營、誠信經營，引導和動員廣大消費者積極參與社會監督，營造社會共治的良好氛圍。
