五一小長假即將到來，婚宴也將迎來舉辦高峰。北京市通州區市場監管局緊盯場所宣傳、菜單設置、餐品點選、餐后打包四個環節，把制止婚宴餐飲浪費工作要求落實落細。
4月23日，通州區市場監管局執法人員來到愛菲爾宴會酒店，對該酒店五一假期期間的婚宴制止餐飲浪費工作進行檢查和指導。在酒店大堂執法人員看到“制止餐飲浪費”“光盤行動我參與”字樣的宣傳海報在酒店電子宣傳屏上滾動播放，一名佩戴“反食品浪費勸導員”紅袖標的工作人員正在前臺統計近期酒店宴會的預訂情況。執法人員向酒店工作人員索要了婚宴菜單，菜單共有6款價位不同的套餐，均是按照10人份每桌菜量進行設置。酒店工作人員介紹：“我們建議前來訂餐的顧客按需點餐，遇到有顧客在套餐外增加菜品，我們會提示顧客我們的菜量完全夠10人需要，如果確實有食量大顧客我們會詳細詢問并給出合理建議，供消費者選擇。”
隨后執法人員來到希爾頓酒店向酒店工作人員索要了全部婚宴菜單，詳細了解每一種套餐的菜品份量。執法人員強調，在向消費者宣傳介紹婚宴套餐時要詳細介紹菜品份量，給出合理建議，引導顧客適度點餐，同時建議酒店積極推廣“小份菜”“半份菜”服務，方便顧客按需點選餐品。就餐結束后，應主動向顧客提供打包盒和打包袋，服務引導顧客將剩余餐品打包帶走，避免餐食浪費。
“五一假期來臨之際我們將宴會餐飲浪費列為監管重點，提前走訪、主動上門對節日期間承辦婚宴的酒店進行制止餐飲浪費宣傳教育和執法檢查。壓緊壓實承辦宴會酒店的主體責任，通過就餐場所的宣傳引導、監督合理設置宴會套餐、強調點餐環節的合理引導和餐后提供打包服務等一系列針對性舉措，從源頭制止宴會餐飲浪費。”通州區市場監管局餐飲服務安全監管科工作人員王晴說。
當天，執法人員還對承接婚宴酒店后廚的食品安全工作進行了檢查，嚴格確保節日期間市民就餐安全、放心。
