山茶油是我國傳統高檔健康食用油，富含單不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯、茶多酚、黃酮等天然物質。江西省是國內重要油茶原生區和核心產區之一，油茶林面積、產量和產值均居全國第二位，產業發展基礎雄厚。五一小長假將至，山茶油成為了假日期間走親訪友的饋贈佳品。目前市場上山茶油的品類繁多，質量、價格差異較大，更有不法分子以劣充優，摻雜使假，摻入低價植物油或以浸出油冒充壓榨油，嚴重侵犯了消費者權益。如何正確選購山茶油，江西省市場監管局、江西省林業局共同做出如下消費提示。
01
注意識別壓榨油和浸出油
山茶油按生產工藝主要分為壓榨法和浸出法。采用機械壓力擠壓油茶籽制取的油品是壓榨油，而用溶劑溶解油脂的特性，將油茶籽預榨餅中的油提取出來的則是浸出油。兩者工藝只要符合國家標準都是安全的。通常情況下，采用低溫壓榨制油工藝，更容易保留山茶油原香味和營養成分。壓榨油原料和生產成本高，因而價格高；浸出油原料和生產成本相對低，因而價格較低。根據《江西省山茶油發展條例》有關規定，山茶油生產企業應當在其生產的山茶油產品標識上如實標注加工工藝，以浸出工藝生產的山茶油不得冒充壓榨工藝生產的山茶油。因此在選購時，建議消費者注意區分壓榨和浸出山茶油。
02
注意區分精煉油和土榨油
“土榨茶油”簡單地說就是油茶籽通過傳統方法進行初加工而得到的“毛油”，俗稱“土茶油”。土茶油的顏色一般較深且有苦澀味，那是因為土榨坊一般會選擇帶殼壓榨，容易混雜大量的霉變籽。此外，土榨坊制作時往往會對茶籽進行過度的高溫烘烤，可能產生苯并芘，而簡單粗濾無法有效去除苯并芘。因此在選購時，建議消費者注意查看山茶油標簽上是否標注食品生產許可證或食品小作坊登記證號，不要購買無生產資質的“土茶油”。
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注意識別山茶油低價陷阱
市場上山茶油由于原料不同、工藝不同、純度不同、品牌不同、渠道不同，其價格也千差萬別，對山茶油知識欠缺的消費者，稍不留神就會上當受騙。從我們目前調研掌握的情況看，壓榨山茶油的原料成本價至少在50元/500ml以上；浸出山茶油的成本價格至少為20元/500ml以上。根據成本測算，建議消費者低于60元/500ml的壓榨山茶油慎買，低于30元/500ml的浸出山茶油慎買。
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注意保留憑證維護合法權益
消費者在購買山茶油產品時，應選擇正規渠道銷售的產品，要注意妥善保管相關憑據，在合法權益受到侵害時積極依法維權。消費者在網上購物時應及時保留好相關原始記錄，如網站或直播時的廣告宣傳、商家承諾內容截圖、聊天記錄、購買記錄、支付憑證、物流信息等。同時，消費者在發現商品質量不合格或與宣傳不相符等問題時，應及時與商家協商解決；如果協商不成，應及時撥打經營者所在地的12315或12345向有關部門咨詢、投訴或舉報，依法維護自身合法權益。
稿 源：省局食品生產處 省林業局產業處
