“大家請看屏幕，視頻中可以看到生產車間部分工作人員沒有按要求規范著裝，還有人員在一般作業區和清潔作業區之間隨意走動。”近日，在桂林市市場監管局召開的鮮濕米粉生產企業約談工作會上，播放了監控系統實時記錄的生產視頻，對某企業在生產過程中存在的問題進行了現場通報，及時敲響安全警鐘，督促參會企業提高責任意識和思想認識，嚴格落實主體責任。
會議要求，食品生產企業要按照《廣西鮮濕米粉生產許可審查細則（2022版）》的要求，保持好生產許可條件，認真細致地開展安全自查，舉一反三進行問題排查整改，確保產品質量安全可靠。同時，會議強調對自查整改敷衍拖沓、同一問題屢錯屢犯的企業，將按照相關法規進行嚴肅查處。
據介紹，桂林市市場監管局于去年11月在我市12家試點鮮濕粉類生產企業安裝起可視化實時監控系統，率先在全區將大數據應用于食品生產企業監管。通過可視化全流程生產過程控制和生產監控信息共享的“互聯網+智慧監管”模式，將現場監管和網絡在線監管有機結合，依托監控數據智能分析，實時抓取生產過程中監控到的違規問題，并及時預警到企業和監管部門，通過企業自查整改和監管部門督導整治，實現風險隱患快速動態清理，有效提升生產全過程全時段監管效能。
“今年，我們計劃實現全市40家鮮濕米粉生產企業實時監控系統全覆蓋，下一步還將在全市食品生產企業推行智慧監管模式，賦能食品生產高效精準監管。”桂林市市場監管局食品生產科負責人介紹，全市市場監管系統將以創新監管為抓手，持續聚焦民生關注，不斷強化風險防控，突出預防為主的重點監管，探索建立食品生產智慧監管新模式新機制，將有限的監管力量用到刀刃上，實現從風險評價向風險預警、從事后處置向事前防范的轉變，努力開拓食品生產監管新局面，全力為群眾守好食品生產安全關。
