香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）五月五日呼吁市民不要食用一批預先包裝魚子醬，因為有關產品可能受致病菌李斯特菌污染。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。
產品資料如下：
產品名稱：Lachskaviar
品牌：Balik Pearls
來源地：美國
進口商：Caviar House & Prunier (HK) Limited
凈重：一百克
此日期前最佳：二零二三年十二月三十一日
批次編號：113023
中心發言人說：「中心接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指上述批次產品可能受李斯特菌污染，正進行回收。中心得悉事件后，隨即聯絡本地進口商跟進，初步調查發現上述進口商曾進口受影響批次的有關產品。」
該進口商已按中心指示將受影響產品停售及下架，并展開回收。市民欲查詢上述產品的回收事宜，可于辦公時間致電進口商熱線3974 6746。
發言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌后不會出現病征或只出現輕微病征如發燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現嚴重的并發癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」
「為減低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，并避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物（即食食物例如凍食肉類、冷燻的海產、軟芝士、沙律等），即使有關食物只屬于一道菜色的一部分。」
發言人呼吁市民如購入受影響批次產品，應停止食用。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
中心會就事件通知業界，并會繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。
