為進一步落實《中華人民共和國反食品浪費法》和保障蚌埠市文化旅游美食季食品安全，蚌埠市蚌山區市場監管局日前開展制止餐飲浪費和蚌埠文化旅游美食季“隨機查餐廳”行動。
本次行動邀請區人大代表及政協委員、消費者代表等社會各界廣泛參與，現場隨機抽取了4家餐飲單位，通過直入現場的方式進行突擊檢查，發揮社會共治作用。
此次行動重點對網紅店鋪、經營婚宴、自助餐、蚌埠特色美食店鋪、旅游打卡用餐等餐飲服務單位開展食品安全及反食品浪費檢查。通過把反食品浪費檢查工作與保障蚌埠市文化旅游美食季食品安全工作相結合，進一步督促餐飲企業落實食品安全及反食品浪費主體責任，倡導消費者節約糧食、文明用餐，提升食品安全保障水平。
檢查中，工作人員對隨機抽取的4家餐飲服務單位證照信息及從業人員健康證、原材料索證索票、加工經營環境衛生、餐飲具清洗消毒等情況進行了查看，要求餐飲服務單位嚴格落實自查制度，通過張貼反對食品浪費海報及標識，積極推廣小份菜、半份菜，引導消費者按需求適量點餐，倡導厲行節約，反對鋪張浪費，同時要加強從業人員食品安全技能培訓，提升食品安全管理水平，強化服務意識。
現場檢查情況基本良好，針對檢查中發現的問題，工作人員當即要求企業進行整改或限期整改，并由市場監管人員進行回頭看，檢查人員同時對經營單位的計量器具，物價標識，廣告宣傳及是否存在不正當競爭等方面進行監督檢查。
下一步，蚌山區市場監管局將加大監督檢查頻次和力度，督促餐飲單位落實主體責任，文明誠信經營，通過進一步弘揚中華民族傳統美德，倡導節約為榮社會文明，為蚌埠市文化旅游工作貢獻市場監管力量，確保文化旅游美食季食品安全。
