5月9日，長沙市市場監管局召開全市市場監管系統制止餐飲浪費專項行動暨創建國家衛生城市工作推進會議。市局黨組成員、副局長張煉出席會議并講話，湘江新區商務和市場監管局、各區縣（市）市場監管局分管負責人，市局相關業務處室負責人參加會議。
參會人員觀看了市創衛暗訪片，市局食品安全綜合協調處通報了2023年食品安全重點工作督查情況，各區縣（市）市場監管局就食品安全重點工作開展情況和創衛工作情況進行了簡要匯報。
今年以來，“兩個責任”機制持續推進，全市共安排四級包保干部1.8萬人，包保食品生產經營主體15萬多家，領導干部承諾書簽訂率和四級主體包保率達到100%，建立“兩個責任”機制服務中心（站）18個，培訓食品安全總監、食品安全員7000多人次。
自3月份開展制止餐飲浪費專項行動以來，各級召開工作部署會、調度會16次，印發宣傳海報2.1萬多份，媒體報道62篇，采取各種形式張貼懸掛宣傳標語2.7萬多條，宣傳覆蓋人群400多萬人次，查辦違法案件24起。
會議指出，各單位高度重視“兩個責任”機制的推進工作，加強統籌協調，強化培訓指導，分層分級組織開展主體排查核定、簽訂承諾書、包保督導等工作，取得了階段性成效。制止餐飲浪費專項行動是國家市場監管總局今年統一部署的重要工作，各級非常重視，開展了一系列的宣傳活動，查辦了多起典型案例，取得了不少工作成效，但也存在宣傳氛圍不夠濃、監管工作不到位、違法處罰不嚴厲等問題。
會議要求，一是要建立長效機制，強化常態化監管。將制止餐飲浪費與日常監管結合起來，作為常態化工作監督監管，強化宣傳引導，加強執法檢查，加大制止餐飲浪費專項整治力度，形成良好的反餐飲浪費社會輿論氛圍。
二是要落實“兩個責任”，全面推進各項重點工作。繼續健全落實食品安全“兩個責任”機制，強化包保干部督導，加強食品安全總監、安全員考核；督促互聯網+明廚亮灶、食安湖南綜合服務平臺、放心肉智能監管平臺等智慧監管平臺建設應用，嚴防嚴控食品安全風險。
三是要加強問題治理，認真落實創衛工作要求。針對創衛暗訪片發現的問題，舉一反三開展專項治理，加強廣告監管，整治重點經營場所，加大農貿、集貿市場整治力度，全力推進創建國家衛生城市工作。
會議還就食品安全責任保險、“5.17野生蘑菇中毒防控宣傳日”等重點工作進行了部署和安排。
