為嚴防夏季食源性疾病及食物中毒事故的發生，保障群眾身體健康和飲食安全。連日來，許昌市場監管局示范區分局多措并舉，強化轄區夏季流通領域食品安全監管。
一是聚焦重點環節全面排查隱患。該局以日常監督檢查、抽檢監測、執法辦案、投訴舉報、輿情監測等渠道為抓手，聚焦夏季食品安全重點區域、重點企業、重點品種，實施全方位排查。重點檢查經營單位從業人員健康體檢情況，是否落實進貨查驗要求、操作間環境衛生是否達標，散裝食品標簽標識是否規范、是否符合食品安全標準，需冷藏或冷凍銷售的食品貯存設備溫度是否達到要求等內容。針對檢查中發現的各類風險隱患問題，執法人員督促經營單位立即整改，并要求其嚴格落實主體責任，及時有效消除食品安全隱患，確保食品安全。
二是加大抽檢頻次和曝光力度。聚焦冷凍飲品、乳制品、涼菜熟食、食用農產品等夏季消費量大且風險易發的重點品種，加大抽檢監測和曝光力度，及時公布不合格產品信息，適時發布夏季食品安全消費警示。
三是夯實主體責任，加強人員管理。加強食品生產經營單位對夏季特殊時期食品安全的重視程度，督促餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，按照《食品經營許可證》或《食品小作坊小餐飲登記證》載明的經營項目從事經營活動；嚴格落實各項食品安全管理制度，嚴禁采購、銷售、加工野生動物；第三方網絡訂餐平臺要加強入網餐飲服務單位和送餐人員管理，餐飲外賣“食安封簽”使用率要達到100%。要加強對從業人員特別是暑假工的食品安全知識培訓，要求從業人員取得有效健康證明，每日進行晨檢并做好記錄，從業時應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽，規范佩戴口罩。
截止目前，共檢查各類經營主體192戶次，排查處置風險點86個；累計抽檢食品樣本110件；曝光存在食品安全問題的餐飲服務單位2家。
下一步，分局還將進一步強化日常監管，不斷加大對重點品種、重點環節、重點場所的監管和巡查頻次，特別是加大對夏季風險較高、易發生問題品種的監管力度。同時，采取多種形式加大食品安全知識宣傳力度，提高群眾的食品安全意識和參與意識，共同筑牢轄區食品安全防線。
