2023年5月15日是我國第30個(gè)“防治碘缺乏病日”，為提高廣大消費(fèi)者對(duì)加碘鹽的認(rèn)識(shí)，科學(xué)合理地選擇和消費(fèi)加碘食鹽，畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)管局作出如下消費(fèi)提示：
一、從正規(guī)渠道購買食鹽
消費(fèi)者應(yīng)到有食品經(jīng)營許可證或經(jīng)預(yù)包裝食品經(jīng)營備案的超市、便利店等正規(guī)渠道購買預(yù)包裝食鹽，不購買散裝食鹽、工業(yè)鹽及來路不明、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的鹽。
二、正確選購加碘食鹽
碘是人體新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素，人體缺碘可能引起碘缺乏病，孕婦缺碘還會(huì)造成流產(chǎn)、早產(chǎn)和胎兒先天性畸形。食用碘鹽是補(bǔ)碘和預(yù)防碘缺乏病最簡(jiǎn)便、安全、有效的方式。消費(fèi)者購買加碘食鹽應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注包裝上標(biāo)示的碘含量，建議購買食鹽包裝上標(biāo)示的符合我省執(zhí)行的30mg/kg或者21-39mg/kg碘含量標(biāo)準(zhǔn)的加碘食鹽。因疾病等情況不宜食用加碘食鹽的消費(fèi)者，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下選擇未加碘食鹽。
三、購買時(shí)請(qǐng)仔細(xì)查看標(biāo)簽信息
食鹽包裝標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、配料表、營養(yǎng)成分表等信息，并在顯著位置標(biāo)識(shí)“加碘”或“未加碘”字樣，加碘鹽應(yīng)明示碘含量。低鈉鹽包裝標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)清晰標(biāo)示：“高溫作業(yè)者、重體力勞動(dòng)強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應(yīng)慎用”。
四、食鹽儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
由于碘強(qiáng)化劑易損耗，建議購買的碘鹽不宜過多，存放時(shí)間不宜太長(zhǎng)，存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方，最好避光保存。做菜時(shí)建議在菜品出鍋時(shí)放鹽，防止碘流失。
五、及時(shí)舉報(bào)食鹽安全違法行為
消費(fèi)者在購買食鹽時(shí)發(fā)現(xiàn)加碘食鹽、低鈉鹽等食鹽產(chǎn)品未標(biāo)示生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的；發(fā)現(xiàn)未加碘食鹽包裝上未標(biāo)示“未加碘”字樣和經(jīng)營者未作消費(fèi)提示的；發(fā)現(xiàn)銷售散裝食鹽、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食鹽的；發(fā)現(xiàn)用工業(yè)鹽等非食鹽假冒食鹽等違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。
文稿來源丨食鹽監(jiān)管科
