5月17日，從邵陽市市場監管局獲悉，該局進一步優化營商環境，減少行政干預，在積極探索“互聯網+明廚亮灶”數字化手段破解校園食品監管難題取得初步成效。
為了服務市場主體健康發展，市市場監管局聯合市教育局下發《加快推進全市學校食堂非現場監管工作方案》，督促學校落實食品安全主體責任，負責“互聯網+明廚亮灶”平臺具體建設、運行及維護。市場監管部門負責學校在備餐間、餐具清潔區、留樣區、食品貯存間、食品加工區等重點場所安裝監控攝像頭，教育部門負責統籌推進學校完成建設。
“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺共有兩個服務端口和一個展示端口，監管部門可以通過監管服務端口進入系統，對未穿工作服、未戴口罩、老鼠、未戴廚師帽、抽煙、打電話、違規置物、區域入侵、未戴手套等行為實現“線上巡查”。學校食品安全管理人員可以通過主體服務端口進入系統，開展食品安全每日自查；學校師生也可以通過食堂內部的電子顯示器實時觀看后廚食品加工操作情況。
校園食堂的“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，完全打破食品安全監管的時間和空間限制，減少不必要的現場檢查和巡查，減少人為干預。執法人員運用智慧監管平臺開展“線上巡查”，及時固定違法違規行為相關證據，下達整改文書，督促學校落實整改，同時可以利用統計數據的分析并排查主要風險隱患。目前市級學校食堂共建設308個攝像頭監控點，AI警告信息2080條，企業開展自查1578次，監管人員開展線上巡查58次，下達整改文書25份，消除風險隱患54個。
