“節約糧食，是美德、是素質、是責任，我們要大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，厲行節約，反對浪費……”近日，位于泰和縣沙村鎮沿街餐飲店內，泰和縣市場監管局執法人員正向經營者宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，確保珍惜糧食、制止餐飲浪費的節約理念融入到經營過程當中。
為進一步推進制止餐飲浪費行為，泰和縣市場監管局持續開展反餐飲浪費“隨機查餐廳”行動。此次檢查采用執法與普法相結合的方式開展制止餐飲浪費宣傳引導，提醒經營者在醒目位置張貼“反浪費”宣傳海報，做到“進屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”，告知餐飲店在反食品浪費中應承擔的義務，及時提醒消費者“文明用餐、適量點餐、剩菜打包”。
同時，針對后廚環境衛生、有無過期食品原料、三無食品原料、有無進貨查驗，是否提供“半份菜、小份菜”，公共用餐是否提供“公勺公筷”等問題，全面開展排查檢查。通過上門宣傳指導、集中法律培訓、鼓勵簽訂承諾書、專項執法檢查等方式，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費行為得到有效遏制。
下一步，泰和縣市場監管局將進一步做好反食品浪費宣傳，推動建立健全餐飲行業厲行節約反對浪費的長效工作機制，加大檢查力度，加強宣傳教育，努力營造全民參與“文明餐桌”行動的良好氛圍。
