6月6日，邵陽市食安辦主任、市市場監管局黨組書記、局長何育新帶隊，前往市區“三考”考點學校食堂，督導檢查餐飲食品安全、特種設備安全等工作情況。市市場監督管理局黨組成員、副局長曹建文，市紀委監委駐市市場監督管理局紀檢監察組組長、市市場監督管理局黨組成員王鑫泉參加。
督導組先后前往五中、四中、二中、六中和一中新校區，對食品原料采購查驗、食品安全臺賬、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業人員資質和健康情況、反食品浪費標識和特種設備風險隱患等進行重點檢查。
督導組還安排食品快速檢測車和檢測人員對“三考”考點學校食堂購進的蔬菜進行抽樣快檢，全面排查各類安全風險隱患。針對發現的問題，督查組均予以現場交辦，督促立行立改，切實保障師生飲食安全。
督導組指出，各地市場監管部門要督促考點、集中用餐點及其周邊食品經營單位落實好主體責任，考試期間要加強“三考”考點的從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備餐供餐與配送、場所和設備設施清潔維護、食品安全管理等八個方面的動態監管。
督導組指出，各地市場監管部門要嚴把食品經營單位食品安全管理組織、管理制度關；要嚴把食品生產經營場所布局設置、設備設施運行關；要嚴把食品生產經營過程控制關，“三考”期間，不得制售冷食類、生食類、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品，避免制售腌制類肉制品和蔬菜；要嚴把衛生關，確保直接入口食品的衛生，加強與食品接觸餐用具清洗消毒；要嚴把食品從業人員管理關，要求所有從業人員持有效健康證上崗，每日進行崗前晨檢，落實帶病離崗制度；要嚴把留樣關，做好每餐足量足時留樣。
督導組要求，各縣市區、各鄉鎮街道要結合食品安全“兩個責任”工作機制，切實履行好屬地監管責任和包保責任。各單位要采取定人、定崗、定位監管，對考點、集中用餐點及其周邊食品經營單位實施全程食品安全監督，確保“三考”期食品安全。
