為強化2023年高考期間校園食品安全，確保廣大考生“舌尖上的安全”，通遼市市場監管局以考點食堂、周邊食品經營單位為重點，開展食品安全專項檢查，全面夯實食品安全基礎，為廣大考生飲食安全保駕護航。
此次專項檢查，執法人員一是深入學校食堂，詳細檢查考點食堂后廚環境衛生、原料采購、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、食品留樣記錄以及“互聯網+明廚亮灶”系統使用等情況，要求各考點食堂要嚴格落實食品安全主體責任，強化從業人員健康管理，認真排查食品安全隱患，防范食品安全事件，切實保障高考期間學校食堂飲食安全。二是深入考點周邊餐飲服務、食品銷售單位，嚴查食品原材料進貨查驗、索證索票、餐飲制作過程、餐飲具清洗消毒、分餐配送、食品留樣、以及否存在銷售“三無”、過期、腐敗變質食品等違法經營行為。
高考期間，通遼市市場監管局將持續做好食品安全保障工作，強化對各考點及周邊實地監管工作，全力保障高考期間校園食品安全。
供 稿| 餐飲科、食品流通科
