有效做好檢驗管理，是食品生產企業落實主體責任和保障食品安全的重要環節。為進一步提高無錫市食品生產企業的檢驗能力，提升企業食品安全管理水平，無錫市市場監管局根據生產環節監督檢查及風險隱患排查發現問題實際，以“食品生產企業如何做好檢驗管理”為主題，組織開展了2023年第二期“主體責任云講堂”課程，全市食品生產條線監管人員、獲證食品生產企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員、質量安全管理負責人、檢驗人員等近3000人次，通過手機或電腦在線收看了課程。
此次培訓由南京工業大學食品與輕工學院陳曉曄副教授主講。培訓中，陳教授圍繞主題，首先對檢驗相關法律法規及標準要求進行了詳細解讀，其后以醬鹵肉制品為例，從人、機、料、法、環、測六個方面展開，細致講解了檢驗管理工作的具體要求，最后針對我市食品生產企業在檢驗方面實際存在的問題進行了個性化輔導，提出了整改和防范措施，對企業檢驗能力的提升給出了合理建議。兩個多小時的培訓內容充實、針對性強，對實際工作具有很高的指導性，得到了參訓人員的一致好評。
無錫市市場監管局始終重視食品生產企業主體責任落實，通過“主體責任云講堂”系列課程，對企業存在的薄弱環節進行個性化、專業化輔導。通過培訓等各類指導幫扶工作，我市生產環節食品安全進一步鞏固，企業質量管理能力進一步提升，產業發展基礎進一步夯實，為我市食品產業高質量發展積蓄了充沛動能。
