近期氣溫逐漸升高，雨水也會(huì)隨之增多，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺期，也是食用野生毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。由于野生蘑菇種類繁多，目前尚未形成消費(fèi)者可以用來(lái)鑒別其是否有毒的簡(jiǎn)易科學(xué)方法，肉眼難以辨別其是否有毒，為提高群眾對(duì)野生蘑菇的中毒防范意識(shí)，市食安辦警示廣大市民應(yīng)高度警惕，不食、不買、不賣野生蘑菇，確保不發(fā)生中毒事件。
充分認(rèn)識(shí)毒蘑菇的危害，毒蘑菇又稱毒蕈，常見(jiàn)的可致人死亡的至少有40多種，多生長(zhǎng)在潮濕低洼、濕度大、陰涼的地方，外觀與可食用蘑菇非常相似，不易區(qū)別。毒蘑菇所含毒素非常復(fù)雜，主要造成肝、腎等臟器及神經(jīng)的損害，嚴(yán)重者可致人死亡，目前，毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法。網(wǎng)傳許多辨別毒蘑菇的辦法，如：鮮艷的蘑菇都有毒等沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，都是謠傳。為避免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。
另外，對(duì)于不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須做到不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)，確保所加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中未混入有毒品種。
在此提醒廣大市民：一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要及時(shí)處置。盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時(shí)應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療。
