6月9日，安徽省“食安守護”專項行動視頻調度會議在合肥市召開。省市場監管局黨組成員、副局長劉存俊主持會議并作講話，對下一步全省“食安守護”專項行動和“兩超一非”專項整治以及其它食品安全監管工作進行了調度安排。
劉存俊指出，“食安守護”專項行動是第二季度食品安全監管工作的“總載體、總牽引”，各級市場監管部門要保持警醒、正視問題。一是監管不到位的問題要高度重視；二是對未知的風險問題要強化排查防控；三是“兩超一非”問題要重點關注；四是均衡抽檢要進一步強化；五是“兩個責任”落實要壓緊壓實。
劉存俊強調，開展“食安守護”專項行動和“兩超一非”專項整治，要掐準風險點位、深入調查研究、一板一眼處理，重點要把握好以下方面：一是實情要清。各地、各條線對“食安守護”專項行動開展的總體狀況要清楚，要全面掌握專項行動“落地如何？成效怎樣？問題何在？”做到心中有數、心中有底。二是意識要強。要強化風險意識和憂患意識，從歷史中深刻汲取教訓，時刻警鐘長鳴，絕不能因為表面的風平浪靜就掉以輕心。要堅決避免高枕無憂、麻痹大意、松懈厭戰，必須保持高壓、常抓不懈。三是舉措要實。各級要堅持下沉暗訪，一級做給一級看，一級帶著一級干；“兩書一函”制度機制要發揮作用，確保點上解決問題、面上舉一反三；靶向抽檢和檢監結合要持續推進，6月底前要見成效；各個條線要持續打好各類檢查“組合拳”；要注重“小切口”，有效形成“即時發現、即時整治、即時守護”的效果，通過點上問題的解決，避免成為面上風險；要即時關注、及時聚焦熱點問題、輿情集中反映的問題和消費者投訴的問題；要強化工作研究，通過深入開展實地檢查和深層次研究，發現梳理各個條線的共性問題；“兩個責任”落實要抓到位，各地要有緊迫感，持續推進“兩個責任”落實相關工作。四是推動要深。各級要在抓好本級工作的同時，部署要一貫到底、壓力要傳導到位、檢查要到邊到角。要以上督下、以上帶下、以上促下，上級要通過各種檢查，看看基層到底落實到怎么樣，要結合監督檢查加強對基層業務指導，促使基層食品安全首責進一步壓實。五是成效要顯。通過專項行動和專項整治，不斷排查風險隱患，切實整改存在的問題。要實打實、硬碰硬進一步錘煉自身，培養嚴實的工作作風和工作習慣。要完善隱患清單、繪制風險地圖、發布典型案例、固化經驗成果。
會議以電視電話會議形式召開，蕪湖市局作了交流發言、銅陵市局作了工作匯報。省局執法稽查處、食品協調處、食品生產監管處、食品流通監管處、餐飲服務監管處、特殊食品監管處、食品抽檢監測處、省食品監督所等單位主要負責同志在主會場參加會議；各市、省直管縣（市）市場監管局分管負責同志、相關科室主要負責同志在分會場參加會議。
