安徽省質(zhì)檢院食品安全團(tuán)隊日前提出了一種利用液相色譜-質(zhì)譜法分析油脂和油料中多種氨基甲酸酯類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的檢測技術(shù)。
我國是世界油料作物生產(chǎn)、貿(mào)易大國，種植歷史悠久，分布區(qū)域廣泛，主要包括大豆、花生、油菜、芝麻、向日葵等作物。在油料作物生產(chǎn)過程中，為提高殺滅病蟲害的效果，會混合使用農(nóng)藥，氨基甲酸酯類農(nóng)藥是農(nóng)殘混合污染主要源頭之一。
省質(zhì)檢院食品安全團(tuán)隊選取13種油脂和10種油料基質(zhì)進(jìn)行加標(biāo)實驗，比對不同的前處理方式，合理優(yōu)化提取溶劑、質(zhì)譜、色譜分析條件，通過精密度、回收率、基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線的分析試驗，最終確定改良的QuEChERS方法作為最優(yōu)前處理方式，并建立最佳的儀器分析條件。所建方法具有操作簡單、靈敏度高、準(zhǔn)確性好等特點，為油脂油料中多種氨基甲酸酯類農(nóng)藥及其代謝物的檢測提供了有效的技術(shù)支撐。
研究成果在北京食品科學(xué)研究院主辦、中國食品雜志社《食品科學(xué)》編輯團(tuán)隊運營的《未來食品學(xué)報》（Journal of Future Foods）上發(fā)表。
