6月20日下午，北海市委常委、副市長沈鐵錚帶隊到食品安全包保主體北海銀灘皇冠假日酒店、北海市外國語實驗學校開展第二季度食品安全督導工作，并檢查學校落實食品安全主體責任情況。
在銀灘皇冠假日酒店，沈鐵錚查看了后廚切配間、備餐間等場所，檢查后廚衛生情況，聽取酒店相關負責人介紹酒店經營現狀、食品安全主體責任落實等情況。
在外國語實驗學校，沈鐵錚詳細檢查了學校食堂留樣工作落實情況，查看留樣冰箱、留樣記錄，檢查食堂衛生、原輔料存儲情況，查閱食品安全相關工作臺賬，聽取相關負責人介紹學校食堂用餐情況。
沈鐵錚強調，食品生產經營主體要充分認識到作為食品安全第一責任人的職責與擔當，抓好“日管控、周排查、月調度”工作機制落實，認真做好日常食品安全管控，確保提供給消費者的每一道菜肴都是安全的、經得起檢驗的。校園食品安全監管是工作的重中之重，一方面市場監管部門要認真指導好學校開展食品安全保障工作，加強人員培訓，提升應急處置能力，另一方面學校也要加強食品安全專人負責制度，落實主體責任，切實守牢食品安全底線。市政府副秘書長張以華陪同督導。
