五一將至，不少人在踏青遠(yuǎn)足的同時會采點野菜，飽了眼福再飽口福。為避免公眾誤采誤食野菜中毒，牡丹江市市場監(jiān)管局特作如下食品安全風(fēng)險提示。
1.采食野菜須謹(jǐn)慎。辨識不清的野菜不知道其是否有毒，請不要采食；在礦區(qū)、工廠、垃圾場、污染的河水和池塘、鐵路和公路附近生長的野菜，大多受到重金屬和病原微生物的污染，請不要采食；田間地頭及周邊的野菜往往被噴施了除草劑和農(nóng)藥，請不要采食；挨著有毒植物伴生的野菜也不要采食，以免誤采誤食發(fā)生中毒。
2.購買野菜須謹(jǐn)慎。消費者如需購買野菜，應(yīng)到正規(guī)菜市場或超市選購新鮮野菜，并保留購物憑證，不在路邊攤或流動攤位購買。不認(rèn)識的野菜不知其真?zhèn)危埐灰徺I。最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長時間存放，以免因儲藏不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。
3.食用野菜須謹(jǐn)慎。食用野菜時要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經(jīng)過煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。大多數(shù)野菜屬性多偏寒涼，且含較高食物纖維，請不要過量食用，以免損傷脾胃；有些野菜具有微毒，孕婦、乳母、幼兒、老人等特殊人群請不要輕易食用野菜。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。
