嘉峪關市市場監督管理局把“為群眾辦實事”活動轉化為餐飲食品安全監管工作動力，2021年在全省率先開啟了餐飲服務環節“直擊后廚”直播檢查活動，每年開展不少于5次的“餐飲安全?你我同查”“直擊后廚”直播檢查，推動了監管理念和方式方法創新。
通過制定《嘉峪關市市場監督管理局關于印發手機看后廚?餐飲安全你我同查工作方案》，選擇在“3?15”和“中高考期間”“五一”“十一”黃金周之前開展，突出重點時間節點，注重正面宣傳，引導消費。選擇群眾關注關切程度高、地方特色明顯、消費體量大、在本地具有一定知名度的“網紅烤肉店”、飲品店、農家樂以及學生家長關注程度高的學校托幼機構、家庭托餐單位（“小飯桌”）和事關老年人身心健康的養老機構食堂、事關農民工食品安全的建筑工地食堂等進行同步檢查直播，把握群眾消費熱點，著眼公眾關注，在事先廣泛宣傳的基礎上，引導消費者參與檢查互動，實時感受被檢查單位食品安全現狀。
將隨機檢查活動采取“線上云直播”形式，全程不間斷，視頻不編輯、語音同步播，讓鏡頭說話，讓公眾評判，突出無編輯直播，充分發揮“融媒體”宣傳主陣地效應，讓消費者對重點餐飲單位、網絡外賣食品、“網紅餐廳”后廚食品加工過程有了直觀感受，還原一個看得見的“在線餐廳”，讓消費者參與監督、發現問題，倒逼餐飲經營主體規范食品安全操作，守住食品安全底線，實現了監管手段由傳統監管向智慧監管轉變，治理措施由部門單打獨斗向社會共治轉變，營造食品安全消費者監督社會共治的良好氛圍。
