為進一步推動特殊食品安全“兩個責任”落實落細，提升特殊食品監管人員“踐諾”能力，不斷提高特殊食品經營者誠信經營意識，近期，大連市市場監督管理局組織開展了特殊食品流通環節監管實務及落實“兩個責任”工作培訓。此次培訓由遼寧省食品安全協會提供線上會議直播平臺，290名特殊食品監管人員、1203名特殊食品企業負責人、144名食品安全總監、2540名食品安全員及從業人員共4177人參加。
培訓會首先通報了
2023年特殊食品工作情況，在基層局和特殊食品企業的共同努力下，2023年我市特殊食品工作取得一定成績，“誠信申報”和“抽查考核”數量居我省首位；并就做好2024年特殊食品十二項重點工作提出三點工作建議：
一要統一思想認識，強化底線思維，認真排查企業可能存在的風險隱患，嚴格落實特殊食品安全“兩個責任”；
二要優化監管服務，堅持檢查要求和企業需求相結合，監管和指導相結合，不斷提高特殊食品安全監管“服務化”水平；
三要嚴格工作標準，提高全過程、全流程、全鏈條質量管理水平，穩步提升我市特殊食品品牌影響力。
隨后，通過專題授課、以案說法、交流互動等方式進行培訓。
一是
重點解讀了與特殊食品相關的五個指南——《特殊食品經營監督檢查操作指南》《網絡銷售特殊食品合規指南》《企業食品安全管理人員監督抽查考核指南》《特殊醫學用途配方食品標識指南》《保健食品標志規范標注指南》，對相關《指南》之間的內在聯系和要點進行講解，并與學員進行交流互動；
二是
以特殊食品相關典型案例為切入點，對保健食品、特殊醫學用途配方食品等違法宣傳等行為進行剖析，告誡特殊食品經營者要守法、誠信經營；
三是
對近期“食安遼寧”一體化監管服務平臺特殊食品監管應用相關常見問題進行了集中解答，對前期平臺使用有關合理化建議收集和平臺技術人員回復情況進行了反饋；
四是
倡議全市特殊食品經營者要嚴格落實主體責任，積極進行“誠信申報”，向社會做出誠信經營承諾，讓消費者“舒心購、放心吃”，共同推動我市特殊食品安全工作邁上新臺階。
此次培訓得到了基層市場監管部門和廣大企業的廣泛好評，參訓學員紛紛表示：通過這次學習，增強了責任感和使命感，提升了履職和管理能力，為筑牢食品安全底線、推動特殊食品高質量發展奠定了堅實基礎。
