為進一步督促指導大型連鎖食品銷售企業(yè)依法落實食品安全主體責任，8月1日-8月2日，德州市市場監(jiān)管局抽取德州扒雞超市有限公司、德城區(qū)春風量販百貨超市2家連鎖食品銷售企業(yè)開展了2024年度的體系檢查。
檢查前，組織學習了省局《關于做好 2024 年大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查工作的通知》、大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查指南（2023版）等相關規(guī)定，制定下發(fā)了《2024 年大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查工作方案》等，為開展檢查工作奠定了良好基礎。
檢查中，由3名省級檢查員和3名市級檢查員組成檢查組，分別對2家企業(yè)總部、3處門店和2個流轉(zhuǎn)庫房，從建立制度、進貨查驗、食品貯存、出入庫記錄、銷售管理等環(huán)節(jié)進行了全面檢查。下一步，市市場監(jiān)管局將認真分析總結(jié)檢查情況，形成全面的體系檢查報告，并督促屬地市場監(jiān)管部門指導企業(yè)抓好問題整改，促進企業(yè)食品安全管理水平提升。
開展大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查是全面提升食品銷售企業(yè)安全管理水平的有力途徑。近年來，德州市市場監(jiān)督管理局深入開展大型連鎖食品銷售企業(yè)體系檢查，不斷強化企業(yè)食品安全管理意識，督促落實食品安全管理主體責任。并同步組織企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員進行食品安全知識培訓，增強從業(yè)人員日常檢查工作能力。通過發(fā)現(xiàn)問題、整改問題，指導企業(yè)制定食品安全風險防控清單，全市大中型食品銷售食品安全保障能力整體提升。
來稿：食品流通科
