為確保消費(fèi)者購(gòu)買到安全放心的火鍋食材，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織安居區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展火鍋食材隨機(jī)檢查。執(zhí)法人員先后來到安居區(qū)瑜之瑄食材經(jīng)營(yíng)部，遂寧思瑞食品有限公司開展檢查工作。檢查中，執(zhí)法人員查看了經(jīng)營(yíng)者的證照是否齊全，重點(diǎn)檢查火鍋底料、調(diào)味料、牛羊肉、午餐肉等食材的產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)是否符合相關(guān)要求，在售產(chǎn)品是否明碼標(biāo)價(jià)、產(chǎn)品是否在有效期內(nèi)，并對(duì)食品存儲(chǔ)條件、食材的新鮮度、進(jìn)貨票據(jù)內(nèi)容等方面進(jìn)行了檢查，確保無“三無”產(chǎn)品銷售的情況。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求商家要立即購(gòu)買溫度計(jì)，及時(shí)清理打掃冰箱冰柜、清理庫(kù)存，保持生產(chǎn)線上環(huán)境整潔干凈。同時(shí)，執(zhí)法人員要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，做好相關(guān)臺(tái)賬記錄，建立完善食品安全管理制度，規(guī)范餐食加工流程。
接下來，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)加大畜禽類火鍋店食材執(zhí)法檢查力度，督促經(jīng)營(yíng)單位履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān)，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
