7月30日，安徽省市場監管局批準發布省地方標準《餐飲外賣食安封簽使用規范》，該標準由蕪湖市市場監管局、蕪湖市標準化研究院與省內餐飲行業協會、餐飲企業、高等院校、檢測機構等聯合制定，將于8月30日正式實施。該標準的發布實施，標志著安徽省在守護消費者“舌尖上的安全”方面取得重要進展，蕪湖“食安封簽”經驗為全省餐飲外賣行業樹立了新的安全標桿。
《餐飲外賣食安封簽使用規范》是針對當前外賣配送環節中可能存在的食品污染風險，在總結蕪湖推行“食安封簽”經驗的基礎上，經過廣泛調研和科學論證后制定的專項標準，由蕪湖市地方標準轉化升級形成。該標準進一步明確了食安封簽的性能規格及使用方面具體要求，引導餐飲外賣服務提供者在外賣食品的包裝上規范使用符合要求的食安封簽，以有效防止食品在配送過程中被人為拆啟或意外破壞，真正讓食安“小封簽”發揮“大安全”作用。
自2021年蕪湖市在全省率先推行“食安封簽”制度以來，政府和網絡餐飲服務平臺免費發放食安封簽逾3892萬份，全市6572戶入網餐飲服務提供商發放實現全覆蓋，使用率達99.62%，為餐飲單位節約200萬元印制成本。蕪湖市食安封簽評比各項數據指標均在全省排名首位，2022年8月安徽省全面推廣使用食安封簽推進會在蕪召開。目前，蕪湖“食安封簽”已升級至第四代，融入了制止餐飲浪費宣傳等內容，商戶自主印制食安封簽達1000余種。在蕪湖，商戶、騎手、消費者在網絡訂餐各環節中已全面養成了使用、查驗食安封簽的習慣，蕪湖市網絡餐飲服務質量得到大幅提升。
該標準的實施是安徽省深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求的重要舉措，將有力促進外賣行業的自律，提升行業整體形象，并保障廣大消費者合法權益。隨著《規范》的全面實施，安徽省餐飲外賣行業將迎來更加規范、健康的發展局面。蕪湖市局將以此為契機，聯合相關社會團體和餐飲企業、網絡平臺，持續通過標準化手段加強網絡餐飲服務食品安全監管，打造放心網絡消費環境。
