為進一步加強肉類產品銷售環節質量安全監管，淮南市市場監管局四措并舉，嚴格肉類產品銷售環節相關監管。
一是嚴格落實進貨查驗規定。督促食品銷售者和食用農產品銷售者采購肉類產品依法落實進貨查驗要求，索取進貨憑證，不得采購無法提供進貨憑證、無合法來源的動物肉類。
二是嚴格落實肉類產品信息標識規定。要求經營者銷售的肉類產品應當如實標明產品名稱、產地等具體信息，標注的內容應當清楚、明顯，不得含有虛假、錯誤或者其他誤導性內容。食用農產品銷售者在銷售場所分割、銷售肉卷、肉片等肉類產品時，應當在分割后肉類產品的包裝或銷售場所明顯位置如實標明肉類信息，不得虛假標注肉類名稱、成分或者其他誤導性內容。
三是嚴格落實第三方貯存服務提供者主體責任。督促接受銷售者委托貯存肉類產品的貯存服務提供者，應當按照保證食品安全的要求，加強貯存過程管理。貯存服務提供者如實記錄委托方相關信息，貯存肉類凍品應當查驗并留存有關動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等證明文件。貯存進口肉類產品，應當查驗并留存海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。第三方冷庫從事肉類產品貯存業務的，應當按規定向所在地縣級市場監管部門備案。
四是嚴厲打擊違法違規行為。對監督檢查發現來源可疑、未按規定檢驗檢疫、病死毒死或死因不明的動物肉類，市場監管、農業農村、海關、緝私、公安等部門依職責配合打擊私屠濫宰、走私凍肉、毒盜貓狗等違法犯罪行為。
