食品安全問題一直是人民群眾關注的焦點。由于西峰轄區餐飲經營主體面大量廣、分布不均，加之傳統的監管力量有限，餐飲后廚的衛生狀況、食材來源、加工過程等關鍵環節難以實現全面、實時監控，導致食品安全隱患時有發生，成為困擾市民的“急難愁盼”問題。為徹底改變這一局面，西峰區市場監管局積極探索“互聯網+”與食品安全監管的深度融合，致力于打造智慧監管新體系。
深化智慧監管體系建設。以科技賦能監管，構建了一套集遠程抓拍、遠程喊話、可視化監管等功能于一體的智慧監管指揮系統。覆蓋全區的13個監管所子系統，已有1459戶食品、餐飲經營單位接入平臺，該系統通過在餐飲服務單位后廚安裝高清攝像頭，實現24小時不間斷監控，后臺監管人員可以隨時查看各餐飲單位的操作情況，有效彌補了傳統監管的時空局限性。
實時監測與預警，即時糾正違規。利用智能設備和傳感器，實現對食品質量的實時監測，及時發現潛在風險并發出預警。當系統監測到不規范操作或衛生不達標的情況時，監管人員可立即通過遠程喊話功能，對違規行為進行即時提醒和糾正，大大提高了問題解決的速度和效率。
可視化監管，提升公眾信任。智慧監管系統還向公眾開放部分權限，讓消費者可以通過手機APP等方式查看餐飲單位后廚直播，真正實現“明廚亮灶”。這種透明化的監管方式，使消費者能夠清楚看到食品操作加工過程，極大地提升了公眾對食品安全的信心，同時也倒逼餐飲企業自覺提升食品安全管理水平。
成效顯著，民心所向。自智慧監管系統上線以來，為監管部門提供了便捷的監管手段，有效提高了監管的針對性和有效性，西峰區餐飲環節食品安全投訴量顯著下降，餐飲單位的自我規范意識顯著增強，公眾滿意度大幅提升。
這一創新監管模式，不僅得到了群眾的廣泛好評，也為其他地區提供了可借鑒的寶貴經驗。科技創新是監管效能提升的關鍵。通過引入現代化信息技術，能夠有效提升監管的精準度和效率，是解決食品安全監管難題的重要途徑。 社會共治是食品安全的堅實基石。開放監管信息，讓公眾參與其中，構建起政府、企業和消費者共同參與的食品安全治理體系，是保障食品安全的長遠之策。持續優化是適應監管新要求。隨著技術的發展和社會需求的變化，監管部門應不斷調整和完善監管策略，確保監管體系的前瞻性和有效性。
西峰區市場監管局推行“互聯網+”的成功實踐，為全市食品安全監管工作樹立了典范，證明了智慧監管在保障食品安全中的巨大潛力和價值，開啟了食品安全監管的新篇章。
來源：西峰區市場監督管理局
