隨著暑假臨近尾聲
全省各級各類學校即將迎來秋季學期為保障廣大師生在校期間飲食安全食安君特作如下提示
一、做好安全風險排查
（一）全面檢查學校食堂內食品和食品相關產品，及時清理過期、變質食品，米、面、蔬菜干制品等易受潮霉變食材，要嚴格檢查，一旦發現霉變現象要全面認真清理，不得繼續使用。
（二）學校食堂要把好食品原料采購關，保證從正規渠道進貨，嚴格履行進貨查驗及索證索票義務，禁止采購、加工四季豆、鮮黃花菜、野生菌等高風險食品；食材處理要生熟分開，防止交叉污染，食物烹飪要燒熟煮透，避免加工不當造成食物中毒，食品儲存要嚴格按照常溫、冷藏或冷凍要求分開保存；餐具及食品加工工具要使用符合國家標準的清潔產品認真清洗消毒并仔細漂洗干凈。
二、注意購物用餐環境
（一）購買食品應選擇到證照齊全、有售后保障的商場、超市、便利店等場所，購買時注意查看食品標簽（生產日期、保質期、生產者名稱、地址、聯系方式等信息），避免購買包裝破損、漲袋鼓包、出現霉變異味及超過保質期的食品，不購買無生產日期、生產許可資質、生產者信息及來路不明的三無食品。
（二）建議選擇在學校食堂就餐；如需在校外就餐，應選擇證照齊全、衛生條件良好的餐飲單位，不要在路邊攤點、流動攤販處就餐；網絡訂餐應認真查看商家證照及資質，選擇規范衛生的供餐單位，取餐后要仔細檢查外包裝是否完好再食用。
三、培養良好的
個人衛生、飲食習慣
（一）注意個人衛生，養成勤洗手的衛生習慣；適量運動，提高身體素質。
（二）注重膳食均衡，不挑食偏食，不暴飲暴食，多吃蔬果、豆類、雜糧，合理攝入魚、禽、蛋、奶，保證三餐營養，養成少油少鹽少糖的健康飲食習慣。
廣大師生在消費過程中，要保留好消費憑證，一旦發生消費糾紛、發現食品安全問題或發生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。
來源：云南省市場監管局食品安全抽檢監測處
