為強化肉及肉制品經營者食品安全主體責任，規范肉類產品加工經營行為，8月23日，紅古區市場監管局組織召開了全區肉及肉制品經營單位責任約談會，轄區內牛羊肉生鮮肉品銷售者、大型火鍋店及燒烤店負責人共40余人參加。
會上，紅古公安分局治安大隊辦案人員結合辦理的相關涉食刑事案例，重點講解了非法經營罪、生產、銷售不符合安全標準的食品罪、生產、銷售有毒有害食品罪及承擔的相應刑事責任，讓食品從業人員了解到違法犯罪的后果，消除其僥幸心理，有效避免危害食品安全犯罪的發生，提醒食品安全從業人員應遵守行業規范，嚴守法律紅線。通報了我區當前肉類產品質量安全存在的食品安全隱患問題，強調肉及肉制品銷售過程規范經營行為的重要性和緊迫性。
會上，區市場監管局執法人員通過講解案例的形式，結合我區經營行為存在問題進行法律法規的宣貫，強調經營者要嚴格落實食品安全主體責任，加強自律，誠信經營。重點對嚴格執行進貨查驗、索證索票制度進行責任約談，培訓肉及肉制品索取證明及票據的合規性，確保所采購的肉類產品來源合法、質量合格。會議還強調肉及肉制品經營者規范經營行為，未經許可經營肉及肉制品，違法違規加工肉制品行為，一旦發現“摻假摻雜、以假充真”等違法違規行為一律嚴肅處理。
會上發放了《關于規范肉及肉制品生產經營的提醒告誡書》40余份。通過此次約談，進一步增強了肉及肉制品經營者的法律意識和責任意識，為深入開展打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動奠定了堅實基礎。下一步，區市場監管局將聯合公安局、農業農村局開展市場生鮮肉及肉制品聯合檢查，不斷提升肉類產品質量安全水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
