蘑菇因其營養(yǎng)價值高，味道鮮美，深受人們喜愛。隨著秋季來臨，各種野生菌快速生長，為有效預防野生菌中毒事件發(fā)生，保障公眾“舌尖上”的安全。近日，虎林市市場監(jiān)督管理局開展野生菌專項檢查。
加強生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)檢查
各市場監(jiān)管所以轄區(qū)的養(yǎng)老機構食堂、旅游景區(qū)、學校幼兒園食堂、校外托管機構、餐飲單位及超市為重點檢查對象，重點檢查經(jīng)營者是否執(zhí)行進貨查驗和索證索票等制度，嚴格落實食品安全主體責任。嚴禁學校幼兒園食堂、校外托管機構采購及制作野生菌。切實防范有毒野生菌進入市場、流入餐桌，共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位45家次。
市場局聯(lián)合城市綜合執(zhí)法局對步行街臨時食品攤販及城西便民市場開展全覆蓋檢查，重點排查銷售野生菌的品種、是否腐敗變質(zhì)、是否來源不明等，共排查食品攤販50余個。同時執(zhí)法人員現(xiàn)場普及如何正確識別有毒野生菌和食用野生菌，以及在采收和銷售野生菌過程中的注意事項。
虎林市市場監(jiān)督管理局在此提示您：
廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者在加工、售賣野生蘑菇時，應做到不采集、不收購、不加工、不經(jīng)營不認識的蘑菇，要確保在加工、經(jīng)營的蘑菇中，沒有混入有毒蘑菇，謹防食物中毒。否則，要承擔相應的經(jīng)濟與法律責任。
廣大消費者要通過正規(guī)渠道購買野生菌，不要采食野生菌，也不要購買個人采摘售賣的野生菌。絕不要輕易食用沒吃過或不認識的野生菌。在誤食野生菌后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，要盡快就醫(yī)，注意保留購買憑證等相關證據(jù)，如果有食用的蘑菇圖片或剩余蘑菇樣品，最好一并帶到醫(yī)院，可以幫助醫(yī)生準確判斷蘑菇種類和中毒類型，并有針對性地實施救治。
