為進一步加強永州市肉類產品質量安全監管，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪，永州市市場監督管理局在全市范圍內大力開展打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。
以畜禽類及其加工肉類產品為整治重點，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產品生產經營全鏈條開展專項整治，集中解決影響肉類產品安全的突出問題，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。重點檢查肉類產品食品經營者是否落實食品安全主體責任，依法落實“日管控、周排查、月調度”機制；是否嚴格落實索證索票、進貨查驗和查驗記錄制度，是否采購、使用、銷售來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的生鮮肉類，是否采購、使用、銷售注水注膠肉、病死畜禽以及假冒偽劣等不合格肉類產品。
截至目前，全市肉類產品經營環節共立案19件，查處涉案物品20.02噸，涉案貨值18.32萬元，罰沒金額24.1萬元，移送涉嫌犯罪案件4起。下一步，我市將繼續加強對肉類產品經營企業的監管，嚴格落實索票索證制度，強化肉類制品監督抽檢流程，落實企業食品安全主體責任，提升監管人員辦案執法效能，嚴厲打擊肉類產品經營環節的違法犯罪行為。
