隨著秋季學期的臨近，為切實保障廣大師生飲食安全，銅陵市市市場監督部門積極響應，精心策劃并全面啟動了秋季開學期間校園食品安全專項行動。本次行動圍繞“五個提升”，多措并舉，旨在構建更加安全、健康的校園食品環境。
01
強化經營主體能力提升，筑牢制度基石。市場監管部門督促餐飲經營者進一步完善食品安全管理制度，加強對從業人員的上崗培訓，確保從源頭到餐桌的每一個環節都有章可循、有據可依，為師生提供安全可靠的餐飲服務。
02
推進食品安全設施提升，打造安全屏障。為有效防止食品污染，行動中將重點推進“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設備的規范化布置，確保食堂及餐飲場所環境整潔衛生。此外，還將督促各經營主體配齊、用好清洗消毒設施設備，確保餐具、廚具等工具的清潔度，為食品安全再添一道防線。
03
實施問題排查整改提升，精準施策除隱患。針對前期檢查中發現的問題短板，各級市場監管部門組織專業人員，深入校園食堂及周邊餐飲店，進行一對一幫扶指導，協助制定科學合理的整改方案，并嚴格督促在開學前完成整改工作，確保問題得到徹底解決。
04
提升校園主體管理能力，構建長效機制。為進一步提升校園食品安全管理水平，市市場監管部門將督促校方嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制為重點，幫助學校強化日常監管和自查自糾能力，提升校園食品安全管理人員提升專業水平，構建校園食品安全管理的長效機制。
05
推動校園周邊小餐飲規范提升，凈化周邊環境。針對校園周邊小餐飲店存在的食品安全隱患，市場監管部門加大執法檢查頻次，對無證經營、衛生條件不達標等違法行為進行嚴厲打擊。同時，加強指導規范經營，幫助小餐飲店提升服務質量和管理水平，為師生營造一個安全、放心的就餐環境。
自專項行動啟動以來，市場監管部門共組織開展集中執法檢查5次，覆蓋高校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經營單位共計50余家，并現場對個別食品經營者存在的在食品原料存放不規范、食品安全制度不健全、食材質量存在隱患等問題督促落實了整改。下一步，市場監管部門將繼續保持高壓態勢，持續加強對校園及周邊食品安全的監管力度，確保廣大師生能夠吃得放心、安心。
