新聞通訊員 吳文琪
“孩子的飯菜原料從哪里來?”“食品安全是如何保障的?”這或許是縈繞在每位家長心頭的關(guān)切。為徹底打通家園之間的信息壁壘,構(gòu)筑堅實的幼兒飲食健康防線,11月27日,武漢市青山區(qū)第二幼兒園教育集團匠心策劃并成功舉辦了以 “透明溯源護成長,共監(jiān)食材保健康” 為主題的2025年第四季度食堂工作聯(lián)席會暨食材供應(yīng)單位聯(lián)合參觀活動。
本次活動集結(jié)了集團園長、后勤主任、保健老師及由各園區(qū)家委會民主推選出的家長代表,組成了一支近30人的“聯(lián)合監(jiān)督觀察團”,共同奔赴位于青山工業(yè)四路的武漢璞玉餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司,開啟了一場別開生面的食材溯源之旅。

抵達璞玉公司后,活動在專業(yè)講解員的引領(lǐng)下有序展開。觀察團首先通過企業(yè)宣傳片,宏觀了解了供應(yīng)商的企業(yè)文化與運營理念。隨后,一系列翔實的營業(yè)資質(zhì)與質(zhì)量管理體系認證文件被清晰展示,奠定了信任的基石。真正的“重頭戲”在于對核心作業(yè)區(qū)的實地探訪:在分揀作業(yè)區(qū),大家目睹了食材嚴格的篩選標(biāo)準(zhǔn)與高效的分揀流程;在加工車間,規(guī)范的操作與潔凈的環(huán)境讓人印象深刻;步入冷藏冷凍庫與常溫儲存區(qū),科學(xué)的溫控管理與清晰的溯源標(biāo)識系統(tǒng),讓每一份食材的來源與狀態(tài)都一目了然。家長們手持精心準(zhǔn)備的“食材心愿卡”,邊聽邊看邊記錄,不時就關(guān)心的食材新鮮度、農(nóng)殘檢測、營養(yǎng)搭配等問題與講解員深入交流。

實地參觀結(jié)束后,一場高效務(wù)實的座談交流隨即展開。會議由幼兒園后勤負責(zé)人主持,現(xiàn)場氣氛熱烈。家長代表們踴躍發(fā)言,結(jié)合所見所聞,就進一步提升食材品質(zhì)、優(yōu)化配送細節(jié)等提出了寶貴建議。園方代表與供應(yīng)單位負責(zé)人認真聆聽、逐一回應(yīng),并就后續(xù)如何建立常態(tài)化監(jiān)督反饋機制達成了共識。園領(lǐng)導(dǎo)在總結(jié)中強調(diào),孩子的健康是底線,透明與共監(jiān)是保障,此次活動的意義遠超一次簡單的參觀,更是家園社協(xié)同育人理念在食品安全領(lǐng)域的一次深度實踐。


活動在全體參與者的滿意笑容與集體合影中圓滿落幕。但青二幼的食品安全守護行動并未止步。活動結(jié)束后,集團迅速啟動后續(xù)工作:整理圖文資料形成翔實的《參觀反饋報告》,向全體家委會成員及家長群進行公示,確保透明到底;同時,將根據(jù)保健老師的專業(yè)意見與家長的合理建議,動態(tài)優(yōu)化食材采購品類,將“食材心愿卡”上的期待變?yōu)楝F(xiàn)實。

此次聯(lián)合參觀活動,不僅拆除了幼兒園食堂與家長之間的“隱形墻”,更成功地將單一的幼兒園監(jiān)管,升級為“幼兒園主導(dǎo)、家長參與、企業(yè)自律”的三方聯(lián)動共治模式。青二幼教育集團以實際行動宣告:敢于將后廚“前置”,樂于接受最廣泛的監(jiān)督,一切只為共同守護孩子們“舌尖上的安全”與健康成長的每一天。