新聞實習生 向琦昕
通訊員 章紫薇
冬日暖陽灑滿校園，鮮香的氣息縈繞鼻尖。近日，武漢市青山區(qū)第二幼兒園新橋園熱鬧非凡，一場以“暖冬食味，匠心育幼”為主題的炊事員崗位練兵活動溫情啟幕。活動聚焦蘿卜、大白菜、山藥、羊肉等冬季應季食材，以“暖冬滋補，營養(yǎng)童趣”為核心，開啟了一場充滿創(chuàng)意與美味的幼兒營養(yǎng)膳食創(chuàng)新實踐。
活動現(xiàn)場，三位炊事員師傅化身“美食魔法師”，大秀廚藝。他們巧用同一種食材——大白菜，搭配香嫩肉末，憑借不同部位的巧妙運用，玩出了十足新花樣，打造出三道寓意滿滿的童趣佳肴。百財聚集選用白菜葉的中間部分，裹上鮮香肉餡卷成胖乎乎的小卷，上鍋蒸熟后點綴幾顆亮晶晶的枸杞，模樣討喜又美味；翡翠方蒸則取柔軟的白菜葉，和肉末充分拌勻調(diào)味，蒸好后切成方方正正的小塊，像彩色小積木一樣惹人喜愛；花開富貴創(chuàng)意感拉滿，師傅們將脆嫩的白菜梗精心擺盤，擺成一朵朵綻放的小花形狀，裹上鮮美的肉餡，端上桌時宛如一幅精致的畫卷，好看又好吃。每一道菜品都充分考慮幼兒的咀嚼能力和營養(yǎng)配比，造型精致可愛，引得在場眾人連連稱贊。
本次活動的“評委團”陣容格外亮眼，由小朋友代表、家長代表和教師代表共同組成。小朋友們踮著腳尖，睜著圓溜溜的大眼睛打量著各色美食，迫不及待地為自己最愛的菜品貼上小紅花；家長代表們則仔細詢問食材的選材與制作工藝，認真記錄每一道菜的營養(yǎng)搭配；教師代表從幼兒日常飲食的適配性出發(fā)，細致點評菜品的口感與造型。打分環(huán)節(jié)中，色香味俱全又與冬季節(jié)氣相結合的菜譜獲得了家長與幼兒的一致好評。
“看到孩子們吃得開心，我們家長就放心！這樣的活動既展示了幼兒園炊事員的專業(yè)能力，也讓我們更直觀地了解到孩子在園的飲食情況。”一位家長代表笑著說。
此次炊事員崗位練兵活動，不僅檢驗了幼兒園炊事團隊的專業(yè)技能，更推動了冬季幼兒營養(yǎng)膳食的創(chuàng)新升級。未來，武漢市青山區(qū)第二幼兒園新橋園將繼續(xù)秉持匠心，以幼兒健康成長為出發(fā)點，在煙火氣中守護孩子們的舌尖安全，用一道道營養(yǎng)美味的菜肴，溫暖孩子們的冬日時光。
