年關近 暴飲暴食致病者增多
廣州日報訊 (全媒體記者周潔瑩 通訊員張燦城)隨著春節假日的臨近，市民各種聚餐、應酬增多，暴飲暴食導致身體健康受損的病例時有發生。記者從暨南大學附屬第一醫院消化內科了解到，近期因為吃吃喝喝導致發病的患者又多了起來。急性胰腺炎、脂肪性肝損傷的患者最近就接連收治了兩例。
暨大附一院消化內科副主任醫師黃衛介紹說，日前住院部接收了一名急性胰腺炎患者，因酒后劇烈腹痛就醫，檢查發現淀粉酶指標飆高，診斷為急性胰腺炎。這名40余歲的男患者自稱平時應酬較多，尤其到了年底，更是酒局一場接一場。其本身患有嚴重脂肪肝，血脂偏高并有膽囊結石，醫生表示，這些都是急性胰腺炎的高危因素。入院后的CT檢查顯示其胰腺尾部已有滲出液，幸好入院及時，沒有發展為重癥。
黃衛介紹，急性胰腺炎的發生是一種化學性炎癥，是胰腺腺泡細胞內無活性的酶原被激活，成為有活性的消化酶，破壞了胰腺組織，甚至滲出胰腺，開始消化周圍組織。而高血脂引起急性胰腺炎的發病機制尚未明確，目前認為主要的罪魁禍首是甘油三酯，高水平甘油三酯分解產生大量的游離脂肪酸對胰腺細胞具有直接毒性作用，而且誘發酸中毒進一步激活酶原，其次高濃度甘油三酯引起血液黏稠度增加，甚至形成微血栓，導致胰腺微循環障礙，此外高甘油三酯還可能與細胞內鈣離子濃度增高、氧化應激、炎癥因子生成相關。
雖然沒有權威的流行病學調查結果，但臨床明顯發現年輕高血脂患者越來越多。
據介紹，高血脂的誘因主要有飲食過多、飲酒、缺乏運動、精神情緒異常、年齡因素、遺傳因素等。而急性胰腺炎的誘因則有膽道疾病(結石、感染、寄生蟲、腫瘤)、飲酒或藥物、手術或創傷、胰腺疾病(感染、胰管結石、狹窄、腫瘤)等。
黃衛表示，良好的飲食習慣什么時候都不能丟。尤其是在年底、節假日這些節點，吃吃喝喝總會引發發病小高峰。因此更要做到飲食均衡，平時飲食最好米面類主食、肉食、蔬菜瓜果類各占三分之一，避開高鹽、高脂、高糖、辛辣刺激、過冷過熱食物，忌煙酒；避免過飽過饑，定時進餐，細嚼慢咽；保證足夠的飲水量；避免久坐，適當運動，避免精神緊張，保持情緒穩定，保證足夠睡眠。
