湖北日報訊（記者崔逾瑜、通訊員段瑋、沈君）10日，湖北省食藥監管局、湖北省通信管理局與“餓了么”“美團點評”“百度外賣”三大網絡訂餐平臺簽署備忘錄，共同開展網絡訂餐質量安全提升行動。據悉，省級監管部門與網絡訂餐平臺就食品安全問題簽署備忘錄，在全國尚屬首次。
據省食藥監局副局長傅建偉介紹，目前這三家平臺在我省開展網絡訂餐服務，全省入網餐飲商戶由2015年的3萬家，到2018年初的6.4萬家，成倍增長折射出強勁的發展勢頭。
根據備忘錄內容，網絡訂餐平臺將全面落實食品安全主體責任，嚴格入網審查登記制度，對申請入網商戶資質進行線上及線下實地審查，禁止無證、無實體店經營者入網。訂餐平臺不定期對入網經營者開展事中抽查和監測，每年抽查覆蓋地區、覆蓋商戶達30%以上。
2017年9月，我省上線互聯網訂餐平臺監控系統，在全國率先展開利用爬蟲技術進行“以網管網”。為了深化網絡訂餐“靶向監管”，政企將進一步互通共享食品經營許可、量化分級、入網商戶審查、消費點評、安全監測等各類數據，匯總集合后進行大數據分析。根據監測結果，實施線上線下的同步聯動懲戒，對違法商戶，各平臺需在5個工作日內同步清查下線，線下實體店由屬地監管部門依法依規處置。
“明廚亮灶”也從線下搬到線上。今年，針對繁華商業街區、旅游景區、小餐飲消費集中區、特色餐飲品牌店等基礎條件好的區域，訂餐平臺將通過貼標、亮燈行動，推進網絡訂餐“明廚亮灶”建設，全面提升“明廚亮灶”覆蓋面。此外，三大訂餐平臺還將陸續在我省推行“封簽破損可拒收”、食材及營養成份公示、配送箱非酒精清潔消毒等措施，為外賣系上“安全帶”。
