武漢晚報(bào)6月21日訊（記者毛茵）吃瓜時(shí)節(jié)到了，一妙齡女為減肥以瓜代飯一個(gè)月，體重卻一斤未減，還把自己弄得面色蠟黃，精神萎靡得每天上班哈欠連天。
21歲的小黃長得面容嬌好，就是嫌自己不夠苗條。為了美容更為了瘦身，經(jīng)常早餐只吃一個(gè)蘋果，晚餐再吃幾種水果，只有午餐吃主食。進(jìn)入夏季以來，西瓜上市，小黃便開始以瓜代飯，每天會買一個(gè)大西瓜，分三餐當(dāng)主食吃。滿心以為可以減點(diǎn)肥，可是天天稱重，體重卻紋絲不動。更悲催的是，上班硬是集中不了注意力，做事無精打采。閨蜜們見面，沒一個(gè)說她瘦了，反而問她是不是病了，怎么臉色這么不好。
小黃不得已去武漢協(xié)和醫(yī)院看了營養(yǎng)門診，不得不打消了她的吃瓜計(jì)劃。蔡紅琳主任告訴她，每100克西瓜肉，平均含糖量在6克左右；一個(gè)10斤左右的西瓜，西瓜肉大約有6斤，也就是3000克，能量大約為750~1000 kcal，換算成熟米飯，大約為650~870克。如果按1碗米飯150克計(jì)，大約可以折合成4.3~6.8碗。
很多人以為吃西瓜可以減肥，其實(shí)真相是，只要吃得多，根本不減肥。蔡紅琳說，西瓜主要成分是水和糖，捎帶一些鉀、維生素C、胡蘿卜素，外加含量都不高的其它維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維。吃上兩斤的純西瓜肉，只能獲得1.2克的蛋白質(zhì)和0.2克的脂肪——如果靠只吃西瓜維持日常生活，營養(yǎng)不全面，用不了幾天就會出現(xiàn)蛋白質(zhì)的大量損耗。人體內(nèi)的臟器、細(xì)胞、激素、消化酶等等，都是需要蛋白質(zhì)的，沒有合理的食物來補(bǔ)充，不丑不老不煩躁焦慮才怪！
蔡紅琳提示大家：不論果糖、蔗糖、葡萄糖，只要是糖，都屬于碳水化合物，跟淀粉是一個(gè)家族里的親戚，都是主要供能物質(zhì)。所以夏天靠吃瓜代替主食以期減肥是絕對不科學(xué)的。
