鳳慶茶廠老廠區舊址位于云南省臨滄市鳳慶縣鳳山鎮東北角，鳳山鎮小北門街27號。 鳳慶茶廠經改制后，現為云南滇紅集團股份有限公司。該廠創建于1939年3月，是我國馳名中外的名茶“滇紅”的誕生地，創始人為馮紹裘先生。 茶廠現存20世紀50年代建蓋辦公樓一棟，磚木結構，二層樓，為蘇式建筑，辦公樓前立有馮紹裘銅像一座。 廠房8棟，為烘干車間 、篩分車間、 成品車間、制箱車間、包裝車間、倉庫等。廠房之間有鐵軌相連。廠內設有陳列館一棟，保存有較為豐富、翔實的文字材料，以及圖片、不同時期的產品和部分舊機器實物。舊址內還存有建廠初期自行設計的馮式三筒式手揉機、腳踏與動力兩用揉茶機和腳踏與動力兩用烘茶機。這幾部機器在鳳慶縣的誕生，開創了鳳慶縣研制生產機制茶的歷史。 2019年10月7日，鳳慶茶廠老廠區舊址被國務院公布為全國重點文物保護單位。 走進鳳慶茶廠老廠區舊址，站在滇紅茶創始人馮紹裘先生的銅像前，面對斑斑舊跡、面對歷史滄桑，腦海里便產生無限遐想。 形形色色的生物都不是上帝創造的，而是在遺傳、變異、生存斗爭中和自然選擇中，由簡單到復雜，由低等到高等，不斷發展變化的。茶，當然也不例外。 有些植物是有了人類之后，才有的，更多的植物是沒有人類之前就已經存在了。茶，是人類發現的，而不是人類發明創造的，我想，它的存在應該早于人類。 馮紹裘被人們親切地稱之為“滇紅之父”。世界著名的滇紅茶就是他在鳳慶縣城用出產于鳳山的茶葉制作而成的。這里說的鳳山是現在的鳳慶縣烈士陵園一帶，而不是泛指鳳山鎮轄區。 “盧溝橋事變”的炮聲才響過一年多，我國外銷紅茶、綠茶的那些產地便相繼淪陷。1938年春，馮紹裘應邀到漢口的一家公司任技術員，搞茶葉產銷技術工作。同年10月中旬，馮紹裘先生一行由昆明乘坐汽車，三天后到達下關，然后步行山路十來天，于11月初到達順寧縣（今鳳慶縣）。 時值秋末冬初，馮先生很是驚喜地看到順寧縣鳳山茶園里的茶樹依然還在發芽，這在其他茶區是根本不可能的。馮先生進入茶園，仔細端詳了茶樹的枝干和樹葉，只見茶樹均為單本植，高達丈余，芽壯葉肥，白毫濃密，芽葉生長期長，頂芽長達寸許，成熟葉片大似枇杷葉，這些云南大葉種茶的特點，非常符合制造紅茶的條件。看到秋末冬初的茶樹鮮葉，馮先生很有幾分馬上采摘鮮葉試制紅茶的沖動，當天就與陪同調查的時任順寧商會會長的木錦春商議，由木錦春于次日上午無償提供鳳山茶園的茶樹鮮葉十多斤，由馮先生親自試制紅茶和綠茶。 馮先生在鳳山茶園調查過程中，通過木錦春等人了解到，鳳慶發現茶、利用茶和栽種茶的歷史非常悠久。由于地處祖國西南邊陲，交通落后，信息閉塞，對茶葉的加工制造仍然處在原始狀態。當天晚上，馮先生失眠了。一是因為看到鳳山茶園里的茶葉心里激動和興奮，二是他一直在思考：一向不生產紅茶的云南，能否生產出好的紅茶呢？從鳳山茶園里的茶樹品種和茶樹鮮葉來看，完全有可能！ 第二天清早，馮先生等人就到鳳山茶園與木錦春等人匯合，四五個人采摘了“一芽二葉”鮮葉十多斤 ，由馮先生親手制作，分別制成紅茶和綠茶各500多克。 紅茶和綠茶制作出來后，馮先生一行仔仔細細、認認真真地對茶樣進行觀察和品鑒。經過反復研究，馮先生笑了，隨行人員也都樂開了花。因為試制出來的紅茶和綠茶宛如一金一銀。看那紅茶，滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光（橘紅），香味濃郁，為國內其他省的小葉種的紅茶中難得一見。再看那綠茶，滿盤銀色白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽，亦為國內綠茶所稀有。馮先生迫不及待地將自己在順寧試制的紅、綠樣茶郵寄香港茶市，沒過多久就傳來振奮人心的好消息：兩種茶樣堪稱我國紅、綠茶中之上品。 當年12月，馮先生一行返回昆明，將順寧茶區茶葉產銷調查了解到的情況和所試制的紅茶、綠茶樣品向相關部門匯報。相關部門經過反復研究，決定由鄭鶴春負責云南省茶葉公司。馮紹裘即刻著手規劃籌建順寧實驗茶廠并負責紅茶的批量試制、生產、運輸和銷售工作。 1939年，第一批紅茶約25噸試制成功。當時沒有木箱和鉛罐。只好用沱茶簍裝運至香港，然后再改裝木箱鋁罐出口。 用鳳慶大葉種茶葉制作出來的紅茶，馮先生命名為“云紅”， 但相關方面提議用“滇紅”雅稱，最終以“滇紅”定名。從此，“滇紅”遠銷美國、加拿大、英國、意大利、荷蘭等37個國家和地區。如今，“滇紅”茶已經遠銷世界各國，“滇紅”茶的制作技藝也進入世界非遺名錄。“滇紅”茶從試制成功到進入世界非遺名錄的華麗蝶變，真正實現了“中國茶，紅天下”的偉大夙愿。 無論什么時候，一件新生事物的誕生有其偶然，也有其必然。就“滇紅”的誕生而言，如果我國外銷紅茶、外銷綠茶的產地不因戰事而相繼淪陷，馮紹裘先生可能不會跋山涉水到鳳慶，并用大葉種茶葉試制紅茶。要是馮紹裘先生不來云南、不來鳳慶，云南就沒有紅茶了嗎？有！肯定有！只是時間會晚一些，再晚一些。 客觀地說，是馮紹裘先生給云南、給鳳慶的各族人民帶來了福祉，帶來了經濟發展，帶來了社會進步，帶來了茶文化的進一步發揚和光大。反過來，云南大葉種茶葉和鳳慶這塊土地也成就了馮紹裘先生。 面對鳳慶茶廠老廠區廠房上的一片片青瓦，我仿佛看到了當年鳳山茶園茶樹上的片片茶葉，看到了茶樹上的一顆顆茶籽，看到了茶地里躬耕的茶農和采茶的姑娘，看到了制茶工人炒、揉、堆、涼、烤的過程中流下的一滴滴汗水。舊址周圍那些高樓大廈中的每一根鋼筋、每一塊磚，都像是茶樹的枝條和葉子。
作者：陳開心
