央廣網金華10月18日消息（記者 楊正弘 孫俊）在浙江金華的一城山水里，一出好戲、一片火腿、一件木雕……各類非遺技藝在這里競相綻放，展現八婺韻味、金華風味。讓我們一起跟隨非遺代表性人物，踏上非遺尋味之旅，在舌尖和心靈上，共同感受非遺文化的獨特魅力，看當地如何推動中華優秀傳統文化創造性轉化創新性發展。
樓勝：希望大家能看到一個全新的婺劇、全新的金華
“好的，撐下去，這個拳頭還不好。”“頭擰過去，眼睛睜大。”在浙江婺劇藝術研究院，國家一級演員、梅花獎得主樓勝正在指導徒弟們。
婺劇，也叫金華戲，是浙江省地方戲種之一，2008年婺劇被列入了國家級非物質文化遺產名錄。“我們婺劇是一個有著500多年歷史的古老劇種，幾乎囊括了中國戲曲的所有聲腔，是徽戲的正宗、京劇的祖宗、南戲的活化石。”樓勝在接受記者采訪時說。
樓勝是土生土長的金華人，童年時代的戲場成了他的快樂源泉。從那時起，他便在心里種下了想要成為一名婺劇演員的種子。“我那時就很想登臺，很向往能跟他們一樣，插上鈴子，背上靠旗，登上高靴。”樓勝回憶道，眼里閃爍著微光。歲月流轉，如今的樓勝不僅圓了兒時夢想，更肩負起了婺劇傳承與創新的重任。
古不成舊，新不離本。“婺劇從群眾中來，經過藝術加工后也要再回到群眾中去。”樓勝希望婺劇與觀眾之間的橋梁始終都在。同時，傳承也不僅僅是簡單的重復，目前他也在帶領團隊做一些跟婺劇聲腔結合的兒童劇等新嘗試，為的是讓大家看到一個全新的婺劇、全新的金華。“婺劇代表了金華甚至是整個浙江的精神文化風貌，因此我們要不停地去創新和發展。”
馬曉鐘：我這一輩子很簡單，和肉打交道、賣火腿
“我叫馬曉鐘，這一輩子其實也很簡單，就是和肉打交道，賣火腿。”金字火腿股份有限公司總工程師馬曉鐘今年已經60歲，“一生與肉為伴”是他與金華火腿間浪漫的時間簡史。大名鼎鼎的金華火腿采用金華特產“兩頭烏”的豬后腿特制而成，同樣也是國家級非物質文化遺產。
“在我們做火腿人眼里，每一條火腿它都是有生命的。金華火腿傳統工藝規程，是按照先輩流傳下來的八大工序，48道工藝步驟，我們對它進行了標準化，這是一個很大的進步。”從產品研發到市場開拓，從品牌回歸、重塑到文化傳承，馬曉鐘和他的團隊步履維艱卻從未言棄。
金華火腿作為“婺文化”的重要組成部分，也在經歷一場創新蛻變。馬曉鐘表示，他們正致力于突破火腿僅作為肉類食材的傳統認知，為這一千年美食注入新的生命力。“我們要打造金華火腿的‘漫’生活。”馬曉鐘解釋，這里的“漫”是浪漫的“漫”。
秉持“守正創新”的理念，馬曉鐘帶領團隊推出了一系列創新產品，其中火腿冰淇淋廣受好評。這款新品的靈感源自傳統名菜“蜜汁火腿”。“像火腿的咸香與蜜棗的甜蜜雙重刺激食客的味蕾這般，火腿冰淇淋能帶給消費者獨特的味覺體驗。”馬曉鐘說，“我們的目標就是將博大精深的火腿文化融入我們的日常生活中。”
陸光正：我們簽下保證書，東陽木雕百年不變形、不開裂
“大家都說東陽木雕不行，不可能不開裂、不變形。”多年前的一次研討會議里，一個艱巨的任務擺在了中國工藝美術大師、東陽木雕代表性傳承人陸光正面前。陸光正回憶道，當時，他們正在商討如何在杭州雷峰塔內打造一組宏偉的《白蛇傳》木雕。要將如此龐大的材料進行組合，既要保證不開裂，又要確保不變形，這無疑是給當時的陸光正出了一道難題。
金華東陽，一座古樸典雅的江南小城，孕育出了國家級非物質文化遺產――東陽木雕。東陽木雕的歷史可追溯至唐朝。據《康熙新志》記載，唐太和年間，東陽馮高樓村的馮氏兄弟在朝為官，其宅院“高樓畫欄耀人目，其下步廊幾半里”。
陸光正帶領匠人團隊，經過反復試驗與探索，終于攻克了這一難題。他們最終有了充分的把握，也守住了東陽木雕的尊嚴。“我們鄭重簽下保證書，承諾東陽木雕百年內不變形、不開裂。”陸光正自豪地表示，事實也證明，他們的承諾并非虛言。
隨著東陽木雕口碑品質的進一步傳播，東陽木雕的身影開始頻繁出現在更多重要場所、場合。從莊嚴肅穆的北京人民大會堂，到書香氤氳的國家圖書館，這些精美絕倫的木雕作品正在一次次凝結和展示中華文化的博大精深。“我們也要跟著時代走，結合新技法、新文化做出新產品，在傳承的基礎上，也要培養傳承人。”陸光正堅定地表示。
記者了解到，近年來，浙江省金華市在非遺工作中始終堅持“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的方針，已建成包括調查記錄、代表性項目、代表性傳承人、傳承體驗設施、理論研究在內的非遺保護體系；建立起國家、省、市、縣四級代表性名錄體系，并結合不同門類項目的保護傳承規律，制定相應的保護措施。
截至目前，金華市入選人類非遺項目1個；國家級非遺項目36個，浙江省第二；省級非遺項目131個，排名浙江省第三。
