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　　長江日報融媒體12月8日訊（記者毛茵）小裘剛剛碩士研究生畢業，找到了一份心儀工作，1米70的她本來只有55公斤，入冬以來她就放開了吃。不料，從立冬到現在才一個月，她的體重呼呼呼地往上竄，長到了62公斤。聽閨蜜們議論有一種“縮胃”的手術，能讓人吃一點就飽了，小裘去向醫生咨詢，醫生告訴她，此手術雖然可以幫助患者大大減少食量，但手術后體重并非必然會自然下降，如果不加以節制飲食，食量也會回升，患者也有機會復肥。科學控制體重才是正道。
　　小裘入冬以來完全控制不住食欲，除了正餐，她還給自己加了上午十點的“課間餐”，點外賣甜點加水果，下午喝茶和咖啡，晚上更是不宵夜睡不著。原來不愛吃肉的她，現在老覺得不吃肉頂不住餓。
　　在協和醫院營養專家蔡紅琳看來，冬季天氣寒冷，出于本能的保護，人的耐力和意志力也會有所減退，運動相對減少，體重在冬季猛增的幾率要遠遠高于其他季節。為了御寒，冬天里身體需要更多的熱量，在熱量攝入增加的同時代謝速度卻在減慢，脂肪分解的速度較低，這也是冬天容易變胖的原因。許多女生是寒性體質，所以“天冷暴食”的現象比起男生就會更加明顯。蔡紅琳認為，冬天是長肉的季節，冬天不長就相當于減肥了。按照人體的四季規律，冬季保持體重就是控制了體重。
　　中德心理研究院李先富說，老想吃東西也許并不是真的饑餓。真正的饑餓是最重要的一種饑餓類型，它告訴你什么時候應該吃東西了，會讓你感覺到一些生理指標的變化，比如低血糖、頭疼、能量低或者肚子“咕咕”叫等。
　　感覺無聊然后吃東西是我們經常會做的事情，最好想辦法忍受無聊，而不是不自覺地去吃東西。情緒與饑餓是有聯系的。如果人們血糖偏低，會導致思維邏輯不清和情緒易怒。美國俄亥俄州立大學的一項研究發現，在已婚人士中，血糖水平偏低的人更容易對他們的配偶生氣甚至引發爭吵。
　　協和醫院臨床營養科主任蔡紅琳現身說法：
　　冬天不要讓自己太冷。一定要及時加衣物，保持全身暖和，會對食物少一些依賴，如果總感覺冷，就一定會多吃食物。
　　不要太餓。冬天食欲好，如果放開了吃，肯定會長體重，所以少食多餐是有好處的。正餐不要吃得太飽，健康的零食隨身攜帶，在兩餐中間感覺餓的時候就吃一點，這樣下一餐就不會胡吃海喝，無法控制。
　　持續穩定的運動量保持很重要。每天堅持中等強度有氧運動30分鐘，隔天做一次力量運動5-10分鐘。不要連續兩天不運動。時不時就動一下，會讓全身感覺熱乎。持續穩定的運動讓身體的代謝率保持住，自然也好控制體重。
　　科學的飲食搭配。冬天人體喜歡吃油厚味重的食物，為了控制體重，一定要控制好油鹽的用量，不要讓菜肴成為下飯菜，下飯菜的結果就是你吃了還想吃，吃到撐還想吃，一不小心天天能量超標。
　　蔡紅琳主任教大家，冬季里控制體重最該知道5件事。首先，控制飲食但絕對不等同于節食，否則會造成熱量缺口，直接影響新陳代謝和脂肪的分解。通過REE=(10×體重)＋(6.25×身高)-(5×年齡)-161這一公式能夠直接計算出每個人具體每日所需要的熱量攝入，即使處于減肥階段，每日的熱量攝入值也不建議低于REE的60%，否則會直接影響瘦身效果以及身體健康。
　　其二，要調整營養成分的攝取比重，吃更多的蛋白質，多吃蔬菜。建議在吃飯的時候先吃蔬菜，容易產生飽腹感，這樣可以防止攝入過多的熱量。
　　其三，少吃精加工食品。薯片、果脯、奶茶、花式咖啡等食物很美味，但對于減肥絕對是不利的，其中的各種添加劑會直接影響新陳代謝水平，而隱藏在食物深層的鈉、反式脂肪酸、糖更是讓你瘦不下來的罪魁禍首。
　　此外，還要攝入充足的微量元素以及電解質。冬季氣壓低，體內的水分極易流失，與此同時，身體中大量的微量元素以及電解質也會隨尿液排出。電解質以及微量元素的流失會影響淋巴循環以及新陳代謝，造成體內代謝廢物囤積，影響脂肪的正常分解，如果經常感覺乏力，困倦，那很可能就是微量元素以及電解質出現流失，此時可以通過喝一些運動飲料來快速補充。
　　不能忽視的是，要減少“無意識”的飲食機會。每天晚上或是周末宅在家里看自己喜歡的劇集實在是太過愜意的享受，但在這個時候，記得讓那些垃圾食品遠離你的視線。此時可吃些健康零食如每日定量的堅果、蔬菜沙拉，喝點紅茶暖胃等。
　　【編輯：付豪】
　　（作者：毛茵)